带有巧克力层和碎屑层的美味酥皮糕点
特希拉·什洛莫维茨
原始配方作者
有什么比享用巧克力和您最喜爱的咖啡更好的方式来开始新的一天呢？
今天，我们分享一个简单的食谱； 3 层巧克力碎屑棒，将轻盈的快捷糕点和浓郁的巧克力完美结合。
它不仅绝对美味而且制作超级简单，而且只需不到 30 分钟即可咀嚼这种巧克力美味！
你需要做什么 三层巧克力碎屑棒
烘焙材料
对于脆皮糕点层：
● 三杯（12 盎司/380 克）面粉
● 3/4 杯（6 盎司/150 克）糖
● 一个鸡蛋，大
● 0.4 盎司/10 克泡打粉
● 一茶匙（0.2 液量盎司/5 毫升）香草精或香草糖
● 一杯（30 克）油
对于巧克力层：
● 3.5 盎司/100 克黑巧克力
● 两汤匙（1 盎司/28 克）可可粉
● 1/4 杯（2 液量盎司/60 毫升）水
● 1/4 杯（2 液量盎司/60 毫升）油
● 一茶匙（5 克）速溶咖啡
● 1/4 杯（2 盎司/50 克）糖
巧克力屑棒的常见问题解答：
为什么我要把面团分成三层？
因为您将在蛋糕上使用 1/3 的面团作为面包屑。 因此，您需要将面团分成三份，将其中两份放入挞盘中，将剩余的部分揉碎到巧克力层上。
这个食谱能做多少片？
玉米淀粉在茄子油炸时增加了额外的脆度。 可以使用玉米淀粉代替面粉，因为它是 100% 淀粉，质地更脆。 面粉只有大约 75% 的淀粉。
精选评论
“我试过了，很好吃！ 这不会是我最后一次确定。”
茶色
设备
通用量杯，8 液量盎司（240 毫升）
31 x 22 厘米（~12 x 9 英寸）长方形烤盘
烘焙材料
对于脆皮糕点层
- 3 杯 面粉 （12 盎司/380 克）
- ¾ 杯 糖 （6 盎司/150 克）
- 0.4 盎司 （10克）泡打粉
- 1 茶匙 （0.2 液体盎司/5 毫升）香草精或香草糖
- 1 杯 （30 克）油
对于巧克力屑条层
- 3.5 盎司 （100克）黑巧克力
- 2 汤匙 （1 盎司/28 克）可可粉
- ¼ 杯 （2 液量盎司/ 60 毫升）水
- ¼ 杯 （2 液体盎司/ 60 毫升）油
- 1 堆积茶匙 （5克）速溶咖啡
- ¼ 杯 （2 盎司/50 克）糖
- 2 鸡蛋，中号
说明
- 将烤箱预热至 350 华氏度（180 摄氏度）。
做豆豆
- 在一个大碗里，加入所有的快捷糕点原料，搅拌均匀直至光滑。
- 将面团分成 3 份。 将一份放在一边，将另外两份放入锅中。
- 用手指或抹刀将面团在锅中压平。
制作巧克力甘那许
- 在平底锅中，加入除鸡蛋外的所有配料。
- 加热配料并将它们充分混合直至光滑。
- 从炉子上取下平底锅，加入鸡蛋。 搅拌至光滑。
组装和烹饪蛋糕
- 将巧克力混合物倒在锅中的面团上。 用抹刀将其抹平。
- 拿起你之前放在一边的面团，把它压在巧克力上。
- 将平底锅滑入烤箱，烘烤约 20 分钟。
- 取出平底锅，让蛋糕冷却后再切片。
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“惊人的巧克力屑棒食谱！ 很好吃，做起来也很容易。”
特希拉
风扇
“外皮很好吃，但三层巧克力棒对我来说太薄了，下次我会加倍！”
埃雷特
风扇
哦，我们差点忘了！
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