自从我去印度旅行后，我的 简单的自制馕饼食谱 我的脸上总是挂着微笑。 哦，回忆！
蝙蝠陈钻石
主厨兼原创食谱所有者
今晚我可以简单地组合什么？ 什么是轻松有趣的晚餐？ 一些简单的东西我可以很快做出来，让家人挤在厨房里，但做饭不需要十年。
站在那里，凝视着冰箱，一个想法突然出现在我的脑海中，或者更确切地说是一段记忆，我在那里咧着嘴笑。 我一直想做 Naan（大饼）。 没有比它更有名的印度面包（或亚洲面包）。 松软可口，馕总会在我脸上挂上笑容，让我想起和好朋友一发的印度之旅
印度的食物有它自己的时间，等待晚餐大约三个小时是体验的一部分（我们会带上卡片和游戏），我们总是点大蒜馕，哦，当它来的时候，它会很热很新鲜，而且它是如此令人难以置信的美味！
Naan 就像皮塔饼，但更柔软，而且大多数时候更大。 它存在于伊朗、阿富汗、巴基斯坦，当然还有印度，他们在唐杜里烤炉中烘烤（我们将在平底锅中制作！），放置浇头（选项！），并为它提供温暖和天堂般的服务填充物，用于蘸料，当然，用于擦去印度菜肴中的肉汁（咖喱 YUM！）。
许多家庭的晚餐主食，现在是您的家庭：没有物理距离可以让您远离印度体验和新的面包食谱！
为什么必须尝试这个简单的自制馕饼食谱：
- 做一顿轻松有趣的晚餐！
- 没有难以获得的成分——您将制作出最简单的 Naan。
- 它可以用 50% 的全麦或斯佩耳特面粉制成。
- 手工制作——无需立式搅拌机！
- 非常快——除了上升时间——一旦你尝到了它是多么有益！
- 随心所欲，无限选择！
- 大批量？ 把它冷冻起来，整个月都可以享用美味的馕饼！
- 泥炉？ 土炉？ 不，先生。 把它放在家里的平底锅里吧！
- 将这种美味的面包与受欢迎的主食（如印度烤鸡或各种烤肉串）一起热食。
- 还是没卖？ 搭配您最喜欢的自制沙威玛或印度咖喱（加额外肉汁）。 头脑=吹。
制作简单的自制馕饼食谱需要什么
逐步说明
在一个小碗中，混合酵母、糖和水，静置两分钟。
加入油、酸奶和鸡蛋，然后加入香料。
将 1 杯面粉和盐混合在一个中等大小的碗中。
通过将液体碗逐渐添加到面粉碗中并混合，您可以将两个碗合并。
一旦你得到一个光滑且有弹性的面团球并保持其形状，你可以加入剩余的面粉并用手揉约 3 分钟。
用毛巾把面团包起来，让它发酵大约一个小时（或者直到它的体积增加一倍）。
将每个面团球分成8个球后，将其擀成一个圆圈。
将馕（圆形面团）放入锅中，加入 Za'atar 和牛至，煮几分钟。
一旦出现气泡，然后翻转它，继续烹饪，直到另一面完成。 继续，直到所有的面团球都煮熟。
如果使用欧芹，撒在热意大利面上。
简单自制馕饼食谱的常见问题解答：
你可以用什么来代替食谱？
你可以用水，它仍然很美味，但酸奶特别的柔软和效果让它如此特别！
你能用希腊酸奶代替酸奶油吗？
绝对地！ 你也可以使用酪乳。
需要提前做好这些。 有什么技巧可以让它们保持新鲜并重新加热吗？
根据您计划提前多长时间制作简单的自制馕饼食谱，您可以将其冷冻或将其存放在自封袋中，然后重新加热。 可以在下面找到冷冻 Naan 的说明。
分享厨师原创作品
观看：如何制作我们简单的自制馕饼食谱
新厨房，害怕弄乱？ 没有恐惧！ 我们的分步视频在这里！
设备
烘焙材料
- 2 茶匙 干酵母
- 1 茶匙 白砂糖
- ½ 杯 温水
- 3 杯 面粉 （推荐 50% 50% 全麦面粉/斯佩尔特面粉）
- ½ 茶匙 盐
- ¼ 杯 菜籽油 （或任何植物油）
- ½ 杯 希腊酸奶
- 1 鸡蛋
- 3 汤匙 Za'atar 或新鲜切碎的牛至 （推荐，上面的附加想法）
说明
- 在一个小碗里，混合酵母、糖和温水。 静置两分钟。
- 加入油、酸奶和鸡蛋后，搅拌均匀
- 在一个单独的中号碗中混合 1 杯面粉和 1 茶匙盐。
- 通过将液体碗逐渐添加到面粉碗中并混合，您可以将两个碗合并。
- 用剩下的面粉揉面团约 3 分钟，揉面团直到面团光滑有弹性（面团应保持其形状）。
- 应该让面团在盖有毛巾的碗中发酵约一个小时（或直到它的大小增加一倍。（提示：地方越暖和，它发酵得越快）。
- 通过将面粉放在表面上并整形（如果需要添加更多面粉以防止其粘连），从我们的面团中制作一个矩形。
- 将面团分成 8 等份。
- 应加热铸铁平底锅或表面较厚的不粘锅并滚成圆圈。
- 平底锅倒入少许橄榄油，放上一圈面团，加入Za'atar/新鲜牛至（切碎），煎饼过程中，出现气泡时翻面，另一面煎一分钟左右。 一定要把所有的面团都煮熟。
- 如果使用，撒上欧芹，趁热食用。
小贴士
- 可以提前制作面团并将其存放在冰箱中。
- 不要过度混合面团。 你应该揉面团，直到它感觉柔软并且有点粘。 你可以多加一点面粉，以防止它粘在表面和你的手上。
- 通过在烤箱中烘烤馕饼，您可以在准备过程中节省时间：在烤盘上铺上铝箔并轻轻涂上油脂。 将面团球彼此不接触地放置，刷上融化的黄油，然后煮至馕饼膨胀并变成浅棕色（8 分钟以上）。 翻过来继续煮。
- 如果你还没有制作它们，你应该吗？ 在用箔纸包裹的 350°F 烤箱中加热约 10 分钟（或直到变热），然后在晚餐时食用！ 存放在 Ziploc 袋中（最多 3 天）。
- Naan 最多可以冷冻三个月。 块完全冷却后，分别用保鲜膜包裹并放入塑料袋中冷冻。
更多食谱变化：
直接来自我们的粉丝的经过尝试和测试的有趣想法
- 你没有 Za'atar 或百里香吗？ 使用 2 汤匙新鲜切碎的香菜代替。
- 你想要一些额外的调味品吗？ 茴香籽可以带来淡淡的甘草味，黑种草籽可以带来淡淡的洋葱味，而且一如既往，芝麻（黑芝麻或白芝麻）可以将任何面包提升到一个全新的水平。
- 馕饼、迷你馕饼，甚至夹馅用的折叠大饼都可以用同样美妙的面团（馕饼）制作。
- 刷上大蒜黄油，味道更佳！ 压榨或切碎的大蒜瓣应与湿成分一起添加到面团中。
- 您可以添加一些芝麻油来增加一些额外的坚果味； 吃完后，它会慢慢地在你的味蕾上发展，以一种很好的方式！
你的闪耀时刻：
想有机会在我们的网站上展示吗？ 在下方发表评论或将您的照片发送给我们 @sharethecook
哦，我们差点忘了！
简单的自制馕饼食谱 是我们的一部分 “ShareTheCook 原创” 系列，立即点击了解更多您不想错过的有趣创意！
很容易做的食谱！