“浓郁的口感和梦幻般的奶油蛋糕。”
内奥米·肖山
原始配方作者
没有什么比吃一个如此梦幻的蛋糕开始新的一天更令人高兴的了！
这是一个梦幻般的超级蓬松 巧克力椰子 咖啡蛋糕。 它结合了浸泡在甜糖浆中的多汁巧克力基底、新鲜椰子和大量坚果以增加松脆感，并在顶部加入特别美味的咖啡奶油。
这款特别的蛋糕给您带来许多口味的愉悦体验，任何人都无法抗拒，尤其是配上一杯热咖啡！
为什么这个巧克力椰子咖啡蛋糕的食谱是必须尝试的：
制作巧克力椰子咖啡蛋糕需要什么
为了蛋糕：
- 鸡蛋——鸡蛋有助于把蛋糕粘在一起。 在这个食谱中，您需要将蛋清和蛋黄分开，因为它们将在不同的步骤中单独使用。 使用室温鸡蛋
- 糖——增加蛋糕的甜度
- 椰丝、磨细的核桃和面包屑——由于此食谱不使用面粉，这些成分为蛋糕提供了结构。 椰子和核桃也为蛋糕增添了坚果味和质地
- 精选黑巧克力（精细磨碎）——赋予蛋糕浓郁的巧克力味
- 泡打粉——帮助蛋糕膨大并使其蓬松蓬松
- 香草糖（10g）（或香草精）——改善蛋糕的质地
- 速溶咖啡——与黑巧克力的味道融合在一起，增强了蛋糕浓郁的泥土味
经常问的问题：
蛋糕没有面粉吗？
是的，蛋糕没有面粉，但有面包屑，可以用核桃粉代替。 我用的是普通的未经调味的面包屑。
精选评论
“我做过的最好的蛋糕之一。 谢谢你的绝妙食谱。 我没有添加面包屑，而是添加了更多的核桃。 这个蛋糕喜庆，美味，制作简单。=
舒立
设备
1个9英寸蛋糕盘
烘焙材料
- 4 蛋类 （分开）
- ½ 杯 糖
- ½ 杯 椰丝
- 1 杯 磨细的核桃
- ½ 杯 面包屑
- 50 g 精选黑巧克力 （精细磨碎）
- 1 茶匙 发酵粉
- 2½ 茶匙 香草糖 （10 克或 1 茶匙香草精）
- 1 茶匙 速溶咖啡
对于糖浆：
- 3 茶匙 糖
- 1 杯 开水
对于咖啡奶油：
- 17 oz 重奶油
- 1 收拾 即食香草布丁 （2.8盎司）
- ½ 杯 糖
- 1 茶匙 速溶咖啡
巧克力毛毛雨配料：
- 2 汤匙 融化的黄油
- 3 汤匙 纯可可粉
- ⅓ 杯 糖粉
- 4 汤匙 水
说明
- 将烤箱预热至350°F（180°C）。
- 在碗中用搅打器将蛋清与糖和香草精一起打至硬性发泡。
- 加入蛋黄并继续搅拌几秒钟。 加入发酵粉和速溶咖啡，继续搅拌几秒钟。
- 加入巧克力、椰子、核桃和面包屑。
- 用木勺或抹刀轻轻折叠所有配料，然后将混合物倒入抹了油的蛋糕盘中。
- 烘烤 30 分钟或直到牙签干净为止。
准备糖浆：
- 将配料混合在一起，直到糖融化并倒在蛋糕上。
准备咖啡奶油：
- 使用钢丝鞭附件将配料搅打至搅拌碗中的硬峰。 用抹刀将其涂抹在蛋糕上，撒上磨碎的巧克力。
- 将蛋糕在冰箱中冷却几个小时即可食用。
巧克力细雨说明
- 用勺子混合所有成分，直到稠度适合淋在蛋糕上。 在浓密的毛毛雨中加入更多的水会使它变稀。
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“进冰箱！”
鲈鱼巴哈达
风扇
“蛋糕出来了！”
塔利雅科夫
风扇
“通风超级好吃的蛋糕！！ 我们每次都会做这个巧克力椰子蛋糕！”
阿尔莫格
风扇
“令人惊叹的巧克力椰子蛋糕，它是如此简单又美味。”
梅塔尔
风扇
哦，我们差点忘了！
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