Овощной суп с клецками из фарша
О, парень! супы становятся все более изысканными
«Ничто не сравнится с рисом и мясными кнедликами с дымящимся овощным супом!»
Илана Леви
Автор оригинального рецепта
Овощной суп подобен теплым объятиям в холодный день. Соедините его с кнедликами, и вы получите свое новое любимое блюдо на эту зиму!
Самое лучшее в нашем рецепте овощного супа с клецками из фарша – это то, что его легко приготовить, а главное, он довольно питательный!
Содержание[Скрывать][Показывать]
Почему этот овощной суп с клецками из фарша ОБЯЗАТЕЛЬНО стоит попробовать:
Ингредиенты:
Пельмени:
- 7 унция говяжий фарш (200 г)
- 7 унция фарш из куриной грудки (200 г)
- ¾ чашка рис (промытый)
- ½ чашка манная крупа (немного больше, если нужно)
- 1 лук (мелко порезанный)
- Соль
- Черный перец грубый
- немного куркумы
Суп:
- 1 лук (нарезанных)
- 5 стебли сельдерея (с листьями, грубо нарезанными)
- 6 морковь (нарезанный кружочками)
- 2 ст. смесь для куриного супа
- Черный перец
- Сладкий перец
- немного куркумы
- 4 сушеные персидские лимоны (опционально)
инструкции
- Подготовьте все ингредиенты для пельменей и хорошо перемешайте их, желательно голыми руками.
- Переложите смесь в миску и оставьте на час. Затем проверьте, не нужно ли еще манной крупы, и при необходимости добавьте ее.
- В небольшой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет золотистым.
- В суповую кастрюлю добавьте морковь и сельдерей, затем залейте их водой так, чтобы она покрывала ¾ высоты кастрюли.
- Приправьте суп ингредиентами, перечисленными выше, затем дайте супу закипеть.
- Пока суп кипит, возьмите миску с клецками. Смочите руки и начните формировать из смеси небольшие шарики. Старайтесь не сжимать их слишком сильно.
- Опустите все шарики в суп и подождите, пока он снова закипит. Когда это произойдет, уменьшите огонь.
- Оставьте суп вариться на 10 минут, затем аккуратно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы клецки не прилипли ко дну.
- Оставьте кастрюлю на медленном огне на 60–75 минут, затем подавайте.
Tips
Старайтесь не сжимать пельмени слишком сильно и не оставляйте их снаружи надолго. Сформировав шарики, опустите их в суп.
Замените мясо грибами, если хотите приготовить вегетарианскую версию этого рецепта.
Замените мясо грибами, если хотите приготовить вегетарианскую версию этого рецепта.
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?Мы хотели бы знать, как это получилось! Пожалуйста, дайте нам знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить нас @sharethecook
Ваше время сиять:
Хотите получить шанс разместиться на нашем сайте? прокомментируйте ниже или пришлите нам свои фотографии @sharethecook
О, и мы чуть не забыли!
Этот рецепт овощного супа с клецками из фарша является частью нашего Серия супов. Нажмите СЕЙЧАС, чтобы узнать больше интересных идей, которые вы не хотите пропустить!
Оставьте комментарий