Receita fácil de berinjela frita crocante
"Receita crocante de berinjela frita que você nunca terá - cuidado: ALTAMENTE VICIANTE"
Mali Meirov
Autor da receita original
Transforme a berinjela solitária na geladeira na estrela da refeição com esta receita perfeita que o deixará viciado em pouco tempo!
isso insano berinjela frita crocante com receita de amido de milho é o aperitivo perfeito que sua família vai adorar e estar sempre pronto para lanchar. Não se surpreenda ao ver todos voltando por segundos!
Leve e surpreendentemente fácil de preparar, este crocante berinjela frita é uma adição incrível a toda e qualquer refeição, levando todos os seus sabores a um nível totalmente novo.
É uma receita definitiva para experimentar!
Por que esta receita de berinjela frita crocante com amido de milho é OBRIGATÓRIA:
Perguntas frequentes: receita de berinjela frita crocante com amido de milho
Pode ser frito ao ar?
Certo! A berinjela pode ser colocada na airfryer. É uma ótima maneira de evitar que a berinjela absorva muito óleo. Simplesmente pincele um pouco de óleo na berinjela em vez de derramar o óleo em uma panela.
Qual é a finalidade do amido de milho?
O amido de milho adiciona crocância extra à berinjela enquanto ela frita. O amido de milho pode ser utilizado no lugar da farinha por ser 100% amido, permitindo uma textura bem mais crocante. A farinha é apenas cerca de 75% de amido.
Comentário em destaque
“Sabor delicioso em preparo fácil e rápido”
Dana
Receita fácil de berinjela frita crocante
Ingredientes
- 1 colher de sopa farinha de milho
- 1 pequeno médio berinjela (cerca de 250 gramas)
- 1 colher de chá sal
- pimenta (Opcional)
Instruções
- Corte cada berinjela em rodelas. Os anéis devem ter cerca de 1 cm de espessura. Em seguida, corte cada anel ao meio
- Polvilhe sal nas berinjelas fatiadas a gosto. Deixe-os em uma peneira, peneira ou outra superfície plana em forma de rede por cerca de uma hora com um prato embaixo. Deixe escorrer o excesso de água e seque-os com uma toalha de papel. Você pode deixá-los descansar por uma hora para secar ainda mais e espremê-los com uma segunda toalha de papel. Por fim, transfira as fatias de berinjela para uma toalha de papel seca
- Despeje um pouco de farinha de milho em um prato. Mergulhe as berinjelas fatiadas na farinha de milho com sal e vire-as até que estejam completamente revestidas dos dois lados
- Coloque um pouco de óleo em uma frigideira ou panela e aqueça em fogo médio a alto
- Em seguida, frite em fogo alto (como você faria ao fritar schnitzel) até dourar dos dois lados. Coloque a berinjela cozida em uma bandeja forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo
- Sirva morno ou gelado
Tips
- Você pode cortar as fatias em qualquer formato que desejar, cubos, fatias no sentido do comprimento, metades das fatias, etc.
- Se optar por refrigerar a beringela cozida, certifique-se de que o recipiente está hermético e forrado com papel absorvente.
- Observe que quando as berinjelas são refrigeradas, elas perdem a crocância. Se quiser restaurar um pouco do frescor, pode assá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga por alguns minutos a 180 graus.
- Berinjelas oxidam facilmente, causando escurecimento. Portanto, é melhor cortá-los antes de iniciar o processo de cozimento. Para evitar o escurecimento prematuro, você também pode aplicar um pouco de suco de limão na berinjela fatiada.
- Você pode colocar as fatias de berinjela entre os pães para fazer um delicioso sanduíche, ou pode comer a berinjela frita crocante sozinha.
sua hora de brilhar:
Quer ter a chance de aparecer em nosso site? comente abaixo ou envie-nos suas fotos @sharethecook
“Estava tão crocante! Acabei de fazer.
Anat Sagron
Ventilador
“Foi simplesmente perfeito”
Hanna Mahdon
Ventilador
Ah, e quase esquecemos!
Esta receita de Berinjela Frita Crocante faz parte do nosso Série Lados, Clique AGORA para mais ideias divertidas que você não pode perder!
Deixe um comentário