Receita Fácil de Pão Naan Caseiro
Desde minha viagem à Índia, meu receita de pão naan caseiro fácil nunca deixa de colocar um sorriso no meu rosto. AH AS MEMÓRIAS!
Morcego Chen Diamant
Chef e proprietário da receita original
Comentário em destaque
Mais limpo e com melhor sabor do que qualquer Pita que já comi? unte com azeite e fica fresco por dias!
O que posso preparar esta noite que é FÁCIL? O que é um jantar leve e divertido? Algo simples que posso preparar rapidamente e reunir a família na cozinha, mas não levará uma década para cozinhar.
Parado ali, olhando para a geladeira, uma ideia surgiu na minha cabeça, ou melhor, uma lembrança, e lá estava eu sorrindo. Há muito tempo queria fazer Naan (pão achatado). Não há pão indiano (ou asiático) que seja mais famoso do que ele. Macio e delicioso, Naan sempre colocará um sorriso no meu rosto e me lembrará da viagem à Índia que fiz com meu bom amigo Yifat
A comida na Índia tem seu próprio tempo, esperar pelo jantar por cerca de três horas fazia parte da experiência (levávamos cartas e jogávamos), pedíamos sempre Garlic Naan, ah e quando chegava vinha quentinho e fresquinho, e foi tão incompreensivelmente delicioso!
Naan é como pita, porém mais macio e, na maioria das vezes, maior. É encontrado no Irã, Afeganistão, Paquistão e, claro, na Índia, onde eles assam em forno tandoori (vamos fazer em uma panela!), colocam coberturas (as opções!) recheado, para mergulhar e claro, enxugar o molho em pratos indianos (curry YUM!).
Um jantar básico em muitos lares, e agora o seu: nenhuma distância física o impedirá de experimentar a experiência indiana e sua nova receita de pão!
Por que esta receita caseira fácil de pão naan é OBRIGATÓRIA:
- Para um jantar leve e divertido!
- Sem ingredientes difíceis de encontrar - o Naan mais simples que você já fez.
- Pode ser feito com 50% de farinha integral ou de espelta.
- Feito à mão - sem necessidade de batedeira!
- Muito rápido - exceto pelo tempo de crescimento - e como é gratificante depois de prová-lo!
- Cubra com o que quiser, opções ilimitadas!
- Grande lote? Congele e aproveite o delicioso Naan durante todo o mês!
- Tandoor? Forno de barro? Não senhor. Faça direto na sua panela em casa!
- Sirva este delicioso pão quente, com pratos populares como frango tandoori ou todos os tipos de kebabs.
- Ainda não vendeu? Combine com seu shawarma caseiro favorito ou curry indiano (com molho extra). Mente = explodido.
O QUE VOCÊ PRECISA PARA FAZER uma receita fácil de pão naan caseiro
INSTRUÇÕES PASSO A PASSO
Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água e deixe descansar por dois minutos.
Misture o óleo, o iogurte e o ovo e, em seguida, adicione os temperos.
Misture 1 xícara de farinha e sal em uma tigela média.
Ao adicionar gradualmente a tigela de líquido à tigela de farinha e misturar, você pode mesclar as duas tigelas.
Depois de obter uma bola de massa lisa e elástica que mantém sua forma, você pode adicionar a farinha restante e amassar com as mãos por cerca de 3 minutos.
Enrole a massa em uma toalha e deixe crescer por cerca de uma hora (ou até dobrar de volume).
Enrole cada bola de massa em um círculo depois de dividi-la em 8 bolas.
Coloque o nan (a massa circular) na panela, acrescente o Za'atar e o Orégano e cozinhe por alguns minutos.
Em seguida, vire-o assim que aparecerem bolhas e continue cozinhando até que o outro lado esteja pronto. Continue até que todas as bolas de massa estejam cozidas.
Se estiver usando salsa, polvilhe sobre a massa quente.
Perguntas frequentes para receita fácil de pão naan caseiro:
O que você pode substituir para virar a receita parve?
Você pode usar água, e ainda vai ficar delicioso, mas a maciez e o efeito especial do iogurte é o que o torna tão especial!
Você pode substituir o iogurte grego por creme de leite?
Absolutamente! Você pode usar leitelho também.
Precisa fazer isso com antecedência. Alguma dica para mantê-los frescos e reaquecê-los?
De acordo com o quanto você planeja fazer a receita fácil de pão naan caseiro, você pode congelá-lo ou armazená-lo em um saco Ziplock e depois reaquecê-lo. As instruções para congelar o Naan podem ser encontradas abaixo.
COMPARTILHE OS ORIGINAIS DO COOK
ASSISTA: COMO FAZER NOSSA receita fácil de pão naan caseiro
Novo na cozinha e com medo de bagunçar? não tenha medo! Nosso vídeo passo a passo está aqui!
Receita Fácil de Pão Naan Caseiro
Equipamentos necessários
Ingredientes
- 2 colheres de chá fermento seco
- 1 colher de chá açúcar branco
- ½ xícara água quente
- 3 copos farinha (recomendado 50% 50% Farinha de trigo integral/Farinha de espelta)
- ½ colher de chá sal
- ¼ xícara óleo de canola (ou qualquer óleo vegetal)
- ½ xícara iogurte grego
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa Za'atar ou orégano fresco picado (recomendado, ideias adicionais acima)
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe repousar por dois minutos.
- Depois de adicionar o óleo, o iogurte e o ovo, mexa bem
- Misture 1 xícara de farinha com 1 colher de chá de sal em uma tigela média separada.
- Ao adicionar gradualmente a tigela de líquido à tigela de farinha e misturar, você pode mesclar as duas tigelas.
- Sove a massa por cerca de 3 minutos com o restante da farinha, trabalhe a massa até ficar lisa e elástica (a massa deve manter a forma).
- A massa deve crescer em uma tigela coberta com uma toalha por cerca de uma hora (ou até dobrar de tamanho. (dica: quanto mais quente o local, mais rápido ela crescerá).
- Faça um retângulo com a nossa massa colocando farinha na superfície e modelando (adicione mais farinha se necessário para evitar que grude).
- Faça 8 porções iguais da massa.
- Frigideiras de ferro fundido ou frigideiras com superfícies antiaderentes pesadas devem ser aquecidas e enroladas em círculos.
- Despeje um pouco de azeite na panela, coloque o círculo de massa, adicione Za'atar/Orégano fresco (picado). Durante o processo de cozimento, vire a panqueca quando aparecerem bolhas e cozinhe o outro lado por cerca de um minuto. Certifique-se de cozinhar todas as bolas de massa.
- Se estiver usando, polvilhe com salsa e sirva quente.
Tips
- É possível fazer a massa com antecedência e armazená-la na geladeira.
- Não misture demais a massa. Você deve sovar a massa até que fique macia e levemente pegajosa. Você pode adicionar um pouco mais de farinha para evitar que grude nas superfícies e nas mãos.
- Ao assar o naan no forno, você economiza tempo no preparo: Forre uma assadeira com papel alumínio e unte levemente. Coloque as bolas de massa sem tocar umas nas outras, pincele com manteiga derretida e cozinhe até que o naan cresça e fique com uma cor marrom clara (8+ minutos). Vire-o e continue cozinhando.
- Se você ainda não os fez, deveria? Aqueça em forno a 350°F embrulhado em papel alumínio por aproximadamente 10 minutos (ou até ficar bem quente) e sirva no jantar! Armazene em um saco Ziploc (até 3 dias).
- O Naan pode ser congelado por até três meses. Depois que as peças esfriarem completamente, embrulhe cada uma separadamente em filme plástico e coloque-as em um saco plástico antes de congelar.
mais variações de receitas:
Idéias divertidas experimentadas e testadas diretamente de nossos fãs
- Você não tem Za'atar ou tomilho? Use 2 colheres de sopa de coentro fresco picado.
- Gostaria de algum sabor extra? Um toque de sabor de alcaçuz pode ser alcançado com sementes de anis, ou um sabor sutil de cebola pode ser obtido com sementes de nigella e, como sempre, sementes de gergelim (preto ou branco) podem elevar qualquer pão a um nível totalmente novo.
- Pão Naan, mini-naans e até pães achatados dobrados para recheio podem ser feitos com a mesma massa maravilhosa (Pão Naan).
- Pincele com manteiga de alho para ainda mais sabor! Dentes de alho, prensados ou picados finamente, devem ser adicionados junto com os ingredientes úmidos à massa.
- Você pode adicionar um pouco de óleo de gergelim para adicionar um pouco de noz extra; ele se desenvolve lentamente em suas papilas gustativas depois de comer, no bom sentido!
sua hora de brilhar:
Quer ter a chance de aparecer em nosso site? comente abaixo ou envie-nos suas fotos @sharethecook
Aproveite cada mordida desta receita fácil e saborosa de pão naan caseiro fácil!
Ventilador
Como a massa estava pegajosa, acrescentei um pouco de farinha (obs: ela incha então enrole bem fininho). Entre os lotes de pãezinhos, untei a frigideira. Agradeço por compartilhar essa receita. Ficou delicioso. ??
Ventilador
Foi um pouco difícil quando experimentei com água, mas muito gostoso mesmo assim.
Ventilador
A pita que fica fresca por dias depois de untada com azeite é mais limpa e tem um sabor melhor do que qualquer outra pita que já experimentei. ·
Ventilador
Ah, e quase esquecemos!
receita de pão naan caseiro fácil faz parte do nosso “Originais do ShareTheCook” Series, Clique AGORA para mais ideias divertidas que você não pode perder!
Receita muito fácil de fazer!