'Een heerlijk, zacht en heerlijk Challah-recept voor de sabbat!'
Ariella Goldman
Originele receptauteur
Bakken is een van de meest uitdagende vormen van koken, maar ook de meest lonende! Het zien van je warme Challah op je eettafel met zijn perfecte textuur is misschien wel de beste beloning, vind je niet?
Als je Challah wilt maken voor de sabbat, maar niet weet hoe je dat moet doen, bekijk dan hier ons ronde Challah-recept!
Inhoudsopgave[Zich verstoppen][Laten zien]
Waarom dit Round Challah Recept een MOET is om te proberen:
Veelgestelde vragen:
Ronde Challah Recept
Is het mogelijk om de margarine te vervangen door olijfolie?
Margarine is de reden voor de zachte textuur van de Challah, dus we raden af ​​om deze te vervangen door olijfolie. Als je het echter absoluut wilt vervangen, kun je in plaats daarvan kokosboter gebruiken. Het zou de smaak beïnvloeden, maar je krijgt tenminste dezelfde textuur.
Aanbevolen recensie
“Uitstekende Challah's. Ik maakte dit recept met roomboter voor de feestdagen. Verbazingwekkend!"
Betty
Apparatuur
Ingrediënten
Deeg:
- 2 lbs. meel voor alle doeleinden (1 kg)
- 2 oz. verse gist (50 g / 2 el droge gist)
- 2 grote eieren
- 2¼ kopjes water (¼ kopje mag alleen worden toegevoegd als het deeg droog aanvoelt, elk meel heeft een andere opnamesnelheid)
- 6 eetlepel. suiker
- 1 eetlepel. zout
- 1 margarine stok (100 g)
coating:
- 1 eetlepel. margarine (gesmolten)
- sesamzaadjes
- 1 ei
Instructies
- Pak een grote kom en vul deze met alle deegingrediënten behalve het zout. Kneed vervolgens de inhoud met een kneedhaak.
- Als het deeg zich vormt, voeg je het zout toe en controleer je de textuur. Als het droog is, voeg dan de resterende ¼ kopje water toe.
- Laat het deeg 8 minuten kneden. Het is beter om een ​​alarm te gebruiken om ervoor te zorgen dat je de juiste duur krijgt.
- Haal het deeg uit de kom en bestrijk de bodem van de kom met een kwastje met wat olie. Leg het deeg weer in de kom en wrijf het in met olie met behulp van de borstel of je handen.
- Wikkel de kom in plasticfolie en laat het staan ​​tot het deeg in volume verdubbeld is.
- Maak een schoon oppervlak klaar en strooi er wat bloem op. Haal het deeg er vervolgens uit en vorm het in ronde Challahs op het met bloem bestoven oppervlak.
- Meng in een kleine kom een ​​ei met een eetlepel gesmolten margarine. Bestrijk vervolgens de challahs met het mengsel, zodat wanneer je later de sesamzaadjes toevoegt, ze aan het deeg blijven kleven zonder eraf te vallen.
- Pak een bakvorm en bekleed deze met bakpapier, doe de Challahs erin, zorg ervoor dat er wat ruimte tussen zit want ze zullen rijzen.
- Laat de Challahs in de pan tot ze in volume verdubbelen en bestrijk ze dan opnieuw met eieren. Strooi wat sesamzaadjes en zet de pan in je oven op 350°C.
- Controleer de Challahs af en toe en schakel ze uit als ze goudbruin zijn.
- Laat ze afkoelen, serveer en geniet!
- Als je wat Challahs wilt bewaren voor later, stop ze dan in een luchtdichte zak en in de vriezer. Als het tijd is om ze op te eten, laat ze dan ontdooien op kamertemperatuur.
- Opmerkingen en tips
- Om de zachte Challah-textuur te krijgen, moet u margarine of soortgelijke botervervangers gebruiken. Met olie krijgt u niet hetzelfde resultaat.
jouw tijd om te schitteren:
Wil je kans maken op onze site? reageer hieronder of stuur ons je foto's @sharethecook
"Bedankt voor het recept, dit deeg is perfect!"
Lilush Ellos
Ventilator
"Dit is het meest perfecte deeg ooit!"
Ronit Cohen
Ventilator
Oh, en we waren het bijna vergeten!
Dit Round Challah Recept maakt deel uit van onze Sides-serie. Klik NU voor meer leuke ideeën die je niet wilt missen!
Laat een reactie achter