'Er gaat niets boven rijst- en vleesballetjes met een dampende groentesoep!'
Ilana Levi
Originele receptauteur
Een groentesoep is als een warme knuffel op een koude dag. Combineer het met knoedels en je hebt je nieuwe favoriete maaltijd voor deze winter!
Het beste aan ons recept voor groentesoep met gehaktknoedels is dat het gemakkelijk te maken is, en het belangrijkste is dat het behoorlijk voedzaam is!
Inhoudsopgave[Zich verstoppen][Laten zien]
Waarom deze Groentesoep Met Gehakt Dumplings EEN MUST is:
Ingrediënten
Knoedels:
- 7 oz. gehakt (200 g)
- 7 oz. gemalen kipfilet (200 g)
- ¾ kop rijst (gespoeld)
- ½ kop griesmeel (eventueel iets meer)
- 1 ui (fijn gesneden)
- Zout
- Grove zwarte peper
- Een klein beetje kurkuma
Soep:
- 1 ui (gehakt)
- 5 stengels bleekselderij (met bladeren, grof gesneden)
- 6 wortelen (in rondjes gesneden)
- 2 eetlepel. mix van kippensoep
- Zwarte peper
- Zoete paprika
- Een klein beetje kurkuma
- 4 gedroogde Perzische citroenen (Optioneel)
Instructies
- Bereid al je knoedelingrediënten voor en meng ze goed, bij voorkeur met je blote handen.
- Doe het mengsel in een kom en laat het een uur rusten. Controleer vervolgens of er meer griesmeel nodig is en voeg dit indien nodig toe.
- Verhit wat olie in een kleine pan en fruit de gesnipperde ui goudbruin.
- Voeg in je soeppan de wortels en selderij toe en vul ze aan met water zodat het ¾ van de hoogte van de pan bedekt.
- Breng de soep op smaak met bovenstaande ingrediënten en laat de soep koken.
- Terwijl de soep kookt, pak je de kom met het knoedelmengsel. Maak je handen nat en begin kleine balletjes te vormen met het mengsel. Zorg ervoor dat je ze niet te strak aandrukt.
- Laat alle balletjes in de soep vallen en wacht tot het weer kookt. Als dit het geval is, zet je het vuur lager.
- Laat de soep 10 minuten koken en roer dan de inhoud van de pan voorzichtig om ervoor te zorgen dat de knoedels niet aan de bodem blijven plakken.
- Laat de pan 60-75 minuten op laag vuur staan ​​en serveer.
Tips
Knijp de dumplings niet te strak in en laat ze niet te lang buiten staan. Zodra je de balletjes hebt gevormd, laat je ze in de soep vallen.
Vervang het vlees door champignons als je een vegetarische versie van dit recept wilt maken.
Vervang het vlees door champignons als je een vegetarische versie van dit recept wilt maken.
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?We horen graag hoe het is geworden! Laat het ons weten door hieronder een review achter te laten. Of maak een foto en deel deze op Instagram; vergeet ons niet te taggen @sharethecook
jouw tijd om te schitteren:
Wil je kans maken op onze site? reageer hieronder of stuur ons je foto's @sharethecook
Oh, en we waren het bijna vergeten!
Dit recept voor groentesoep met gemalen vleesknoedels maakt deel uit van ons Soep serie. Klik NU voor meer leuke ideeën die je niet wilt missen!
Laat een reactie achter