Eenvoudig zelfgemaakt recept voor Naanbrood
Sinds mijn reis naar India, mijn eenvoudig zelfgemaakt naanbrood recept faalt nooit om een ​​glimlach op mijn gezicht te toveren. OH DE HERINNERINGEN!
Bat Chen Diamant
Chef-kok en originele recepteigenaar
Aanbevolen recensie
Schoner en lekkerder dan welke Pita dan ook die ik ooit heb gehad? smeer het in met olijfolie en het blijft zitten dagen vers!
Wat kan ik vanavond samenstellen dat GEMAKKELIJK is? Wat is een licht en gezellig diner? Iets eenvoudigs dat ik snel kan maken en de familie in de keuken kan laten verdringen, maar het duurt geen tien jaar om te koken.
Terwijl ik daar stond, starend in de koelkast, kwam er een idee in mijn hoofd op, of liever een herinnering, en daar stond ik te grinniken. Ik wilde al heel lang Naan (flatbread) maken. Er is geen Indiaas brood (of Aziatisch trouwens) dat beroemder is dan het. Zacht en lekker, Naan zal altijd een glimlach op mijn gezicht toveren en me herinneren aan de reis naar India die ik maakte met mijn goede vriend Yifat
Eten in India heeft zijn eigen tijd, ongeveer drie uur wachten op het avondeten maakte deel uit van de ervaring (we zouden kaarten meenemen en spelen), we bestelden altijd Garlic Naan, oh en als het kwam, zou het warm en vers zijn, en het was zo verbijsterend lekker!
Naan is als pita, maar zachter en meestal groter. Het wordt gevonden in Iran, Afghanistan, Pakistan en natuurlijk India, waar ze het bakken in een tandoori-oven (we gaan het in een pan maken!), beleg leggen (de opties!), en het warm en hemels serveren voor gevuld, om te dippen en natuurlijk om de jus mee op te dweilen in Indiase gerechten (curry YUM!).
Een hoofdbestanddeel van het avondeten in veel huishoudens, en nu de jouwe: geen enkele fysieke afstand houdt je af van de Indiase ervaring en je nieuwe broodrecept!
Waarom dit eenvoudige zelfgemaakte naanbroodrecept een MUST is om te proberen:
- Zorgt voor een licht en leuk diner!
- Geen moeilijk verkrijgbare ingrediënten - eenvoudigste Naan die je ooit zult maken.
- Het kan worden gemaakt met 50% volkoren- of speltmeel.
- Met de hand gemaakt - geen keukenmixer nodig!
- Vrij snel – afgezien van de rijstijd – en hoe lonend als je het eenmaal hebt geproefd!
- Top met alles waar je zin in hebt, onbeperkte opties!
- Grote partij? Vries het in en geniet de hele maand van lekkere Naan!
- Tandoor? Aarden oven? Nee meneer. Maak het thuis in je pan!
- Serveer dit heerlijke brood warm, met populaire nietjes zoals kip tandoori of allerlei soorten kebab.
- Nog steeds niet verkocht? Combineer met je favoriete zelfgemaakte shoarma of Indiase curry (met extra jus). Geest = Opgeblazen.
WAT JE NODIG HEBT OM EEN Eenvoudig recept voor zelfgemaakt naanbrood te maken
STAP-VOOR-STAP INSTRUCTIES
Meng in een kleine kom de gist, suiker en water en laat het twee minuten rusten.
Roer olie, yoghurt en ei erdoor en voeg dan de kruiden toe.
Meng 1 kopje bloem en zout in een middelgrote kom.
Door de vloeistofkom geleidelijk aan de bloemkom toe te voegen en te mengen, kun je de twee kommen samenvoegen.
Zodra je een gladde en rekbare deegbal hebt die zijn vorm behoudt, kun je de resterende bloem toevoegen en deze ongeveer 3 minuten met je handen kneden.
Wikkel het deeg in een handdoek en laat het ongeveer een uur rijzen (of totdat het volume verdubbeld is).
Rol elke deegbal uit tot een cirkel nadat je deze in 8 ballen hebt verdeeld.
Doe de nan (het cirkeldeeg) in de pan, voeg de Za'atar en Oregano toe en bak een paar minuten.
Draai het dan om zodra er bubbels verschijnen en ga door met koken tot de andere kant gaar is. Ga door tot alle deegballen gaar zijn.
Als je peterselie gebruikt, strooi dan over de warme pasta.
Veelgestelde vragen voor een eenvoudig zelfgemaakt naanbroodrecept:
Wat kun je vervangen om het recept parve te maken?
Je kunt water gebruiken en het blijft heerlijk, maar de speciale zachtheid en het effect van de yoghurt maken het zo speciaal!
Kun je Griekse yoghurt vervangen door zure room?
Absoluut! Je kunt ook karnemelk gebruiken.
Moet deze van tevoren maken. Tips om ze vers te houden en op te warmen?
Afhankelijk van hoe ver je van plan bent om het eenvoudige zelfgemaakte naanbroodrecept te maken, kun je het invriezen of in een Ziplock-zak bewaren en dan opnieuw opwarmen. De instructies voor het invriezen van de Naan vind je hieronder.
DEEL DE ORIGINELEN VAN DE KOKEN
BEKIJK: HOE MAAK JE ONS eenvoudige zelfgemaakte naanbroodrecept
Nieuw in de keuken en bang om te verknoeien? geen schrik hebben! Onze stapsgewijze video is er!
Eenvoudig zelfgemaakt recept voor Naanbrood
Apparatuur
Ingrediënten
- 2 theelepels droge gist
- 1 theelepel witte suiker
- ½ kop warm water
- 3 kopjes bloem (aanbevolen 50% 50% volkorenmeel/speltmeel)
- ½ theelepel zout
- ¼ kop canola olie (of een plantaardige olie)
- ½ kop Griekse yoghurt
- 1 ei
- 3 eetlepels Za'atar of vers gehakte oregano (aanbevolen, aanvullende ideeën hierboven)
Instructies
- Combineer de gist, suiker en warm water in een kleine kom. Laat twee minuten staan.
- Zodra de olie, yoghurt en ei zijn toegevoegd, roer goed
- Meng 1 kopje bloem met 1 theelepel zout in een aparte middelgrote kom.
- Door de vloeistofkom geleidelijk aan de bloemkom toe te voegen en te mengen, kun je de twee kommen samenvoegen.
- Kneed het deeg ongeveer 3 minuten met de rest van de bloem, werk aan het deeg tot het glad en elastisch is (het deeg moet zijn vorm behouden).
- Het deeg moet ongeveer een uur rijzen in een kom bedekt met een handdoek (of totdat het in volume verdubbeld is. (tip: hoe warmer de plaats, hoe sneller het zal rijzen).
- Maak een rechthoek van ons deeg door bloem op het oppervlak te leggen en het te vormen (voeg indien nodig meer bloem toe om te voorkomen dat het blijft plakken).
- Maak 8 gelijke porties van het deeg.
- Gietijzeren koekenpannen of koekenpannen met zware antiaanbaklaag moeten worden verwarmd en in cirkels worden gerold.
- Giet een beetje olijfolie in de pan, plaats de deegcirkel, voeg Za'atar/verse oregano (gehakt) toe. Draai tijdens het kookproces de pannenkoek om als er luchtbelletjes verschijnen en bak de andere kant ongeveer een minuut. Zorg ervoor dat alle deegballen gaar zijn.
- Bestrooi bij gebruik met peterselie en serveer heet.
Tips
- Het deeg van te voren maken en in de koelkast bewaren is mogelijk.
- Meng het deeg niet te lang. Je moet het deeg kneden tot het zacht en een beetje plakkerig aanvoelt. Je kunt een beetje extra bloem toevoegen om te voorkomen dat het aan oppervlakken en je handen blijft plakken.
- Door de naan in de oven te bakken, bespaar je tijd in het bereidingsproces: Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en vet licht in. Leg de deegballen zonder elkaar aan te raken, bestrijk ze met gesmolten boter en kook tot de naan uitblaast en een lichtbruine kleur krijgt (8+ minuten). Draai het om en ga door met koken.
- Als je ze nog niet hebt gemaakt, zou je dat dan moeten doen? Verwarm in een oven van 350 ° F gewikkeld in folie gedurende ongeveer 10 minuten (of tot het warm is) en serveer tijdens het avondeten! Bewaar in een Ziploc-zak (maximaal 3 dagen).
- De Naan kan maximaal drie maanden worden ingevroren. Nadat de stukken volledig zijn afgekoeld, wikkelt u ze elk afzonderlijk in plasticfolie en doet u ze in een plastic zak voordat u ze invriest.
meer receptvariaties:
Beproefde leuke ideeën rechtstreeks van onze fans
- Heb je geen Za'atar of tijm? Gebruik in plaats daarvan 2 eetlepels vers gesneden koriander.
- Wil je wat extra smaakstof? Een vleugje dropsmaak kan worden bereikt met anijszaden, of een subtiele uiensmaak kan worden bereikt met nigellazaden, en zoals altijd kunnen sesamzaadjes (zwart of wit) elk brood naar een geheel nieuw niveau tillen.
- Naanbrood, mini-naans en zelfs gevouwen flatbreads om te vullen kunnen allemaal gemaakt worden met hetzelfde heerlijke deeg (Naanbrood).
- Bestrijk het met kruidenboter voor nog meer smaak! Knoflookteentjes, geperst of fijngehakt, moeten samen met natte ingrediënten aan het deeg worden toegevoegd.
- Je kunt wat sesamolie toevoegen om wat extra nootachtigheid toe te voegen; het ontwikkelt zich langzaam op je smaakpapillen na het eten, op een goede manier!
jouw tijd om te schitteren:
Wil je kans maken op onze site? reageer hieronder of stuur ons je foto's @sharethecook
Geniet van elke hap van dit eenvoudige en smaakvolle, eenvoudige zelfgemaakte naanbroodrecept!
Ventilator
Omdat het deeg plakkerig was, heb ik er wat bloem bij gedaan (let op: het gaat bol staan ​​dus rol het heel dun uit). Tussen de partijen broodjes door heb ik de koekenpan geolied. Ik waardeer het dat je dat recept deelt. Het is heerlijk geworden. ??
Ventilator
Het was een beetje moeilijk toen ik het met water probeerde, maar toch erg lekker.
Ventilator
Pitabroodje dat dagenlang vers blijft nadat het met olijfolie is ingesmeerd, is schoner en smaakt beter dan alle andere pitabroodjes die ik heb geprobeerd. ·
Ventilator
Oh, en we waren het bijna vergeten!
eenvoudig zelfgemaakt naanbrood recept is een onderdeel van onze "ShareTheCook-originelen" Series, Klik NU voor meer leuke ideeën die je niet wilt missen!
Heel makkelijk recept om te maken!