Eenvoudig krokant gebakken aubergine recept
"Crispy Fried Aubergine recept dat je ooit zult hebben - wees voorzichtig: ZEER VERSLAVEND"
Mali Meirov
Originele receptauteur
Verander de eenzame aubergine die in de koelkast zit in de ster van de maaltijd met dit perfecte recept waar je binnen de kortste keren aan verslaafd bent!
Dit krankzinnig krokant gebakken aubergine met maizena is het perfecte aperitief waar je gezin dol op zal zijn en altijd klaar voor is om van te snoepen. Wees niet verbaasd als je ziet dat iedereen seconden teruggaat!
Licht en verrassend eenvoudig te bereiden, deze krokant gebakken aubergine zorgt voor een geweldige toevoeging aan elke maaltijd en tilt alle smaken naar een geheel nieuw niveau.
Het is een recept dat je zeker moet proberen!
Waarom dit krokant gebakken aubergine met maïzena recept een MUST-try is:
Veel gestelde vragen: krokant gebakken aubergine met maïzena recept
Kan het in de lucht gebakken worden?
Zeker! Aubergine kan in een airfryer. Het is een geweldige manier om te voorkomen dat de aubergine te veel olie opneemt. Borstel gewoon wat olie op de aubergine in plaats van de olie in een pan te gieten.
Wat is het doel van maïszetmeel?
Het maïszetmeel geeft de aubergine tijdens het frituren extra knapperigheid. Maïzena kan worden gebruikt in plaats van meel omdat het 100% zetmeel is, waardoor een veel knapperigere textuur ontstaat. Meel is slechts ongeveer 75% zetmeel.
Aanbevolen recensie
“Heerlijke smaak in gemakkelijke en snelle bereiding”
Dana
Eenvoudig krokant gebakken aubergine recept
Ingrediënten
- 1 el maïzena
- 1 klein medium aubergine (ongeveer 250 gram)
- 1 tl zout
- peper (Optioneel)
Instructies
- Snijd elke aubergine in ringen. De ringen moeten ongeveer 1 cm dik zijn. Snijd vervolgens elke ring doormidden
- Strooi naar smaak zout over de gesneden aubergines. Laat ze ongeveer een uur in een vergiet, zeef of een ander netvormig plat oppervlak liggen met een bord eronder. Laat overtollig water weglopen en dep ze met keukenpapier. Je kunt ze een uur laten staan om verder te drogen en ze uitknijpen met een tweede papieren handdoek. Leg tot slot de plakjes aubergine op een droge papieren handdoek
- Giet wat maïzena op een bord. Doop de gesneden aubergines in maïzena met zout en draai ze om tot ze aan beide kanten volledig bedekt zijn
- Doe een beetje olie in een koekenpan of pan en verwarm deze op middelhoog tot hoog vuur
- Bak vervolgens op hoog vuur (zoals je zou doen bij het bakken van schnitzel) aan beide kanten goudbruin. Leg de gekookte aubergine op een bakplaat bekleed met keukenpapier om overtollige olie te absorberen
- Serveer warm of gekoeld
Tips
- Je kunt de plakjes in elke gewenste vorm snijden, blokjes, plakjes in de lengte, halve plakjes, enz.
- Als u ervoor kiest om de gekookte aubergine in de koelkast te bewaren, zorg er dan voor dat de container luchtdicht is en bekleed met absorberend papier.
- Merk op dat wanneer aubergines worden gekoeld, ze hun knapperigheid verliezen. Als je wat van de versheid wilt herstellen, kun je ze op een met bakpapier beklede bakplaat een paar minuten bakken op 180 graden.
- Aubergines oxideren gemakkelijk, waardoor ze bruin worden. Daarom is het het beste om ze vlak voor het begin van het kookproces in plakjes te snijden. Om voortijdig bruin worden te voorkomen, kunt u ook wat citroensap op de gesneden aubergine smeren.
- Je kunt de plakjes aubergine tussen brood leggen om een heerlijk broodje te maken, of je eet de krokant gebakken aubergine zo.
jouw tijd om te schitteren:
Wil je kans maken op onze site? reageer hieronder of stuur ons je foto's @sharethecook
“Het was zo krokant! Ik heb het net gehaald.”
Ana Sagron
Ventilator
“Het was gewoon perfect”
Hanna Mahdon
Ventilator
Oh, en we waren het bijna vergeten!
Dit krokant gebakken aubergine recept maakt deel uit van ons Sides-serie, Klik NU voor meer leuke ideeën die je niet wilt missen!
Laat een reactie achter