"Het is bijna onmogelijk om onverschillig te blijven voor een cheesecake met kruimels"
Sara Yosef
Originele receptauteur
Was je onlangs bij Cheesecake Factory? Laat ons raden; je hebt hun walnotenkreek geproefd en je kunt het sindsdien niet meer uit je hoofd krijgen. Het is heerlijk; dat gunnen we je!
Maar het is ook makkelijk te maken, in tegenstelling tot wat je misschien denkt. Hier is het perfecte recept voor Cheesecake Factory Walnut Creek!
Inhoudsopgave[Zich verstoppen][Laten zien]
Ingrediënten
Korst:
- 2½ kopjes meel voor alle doeleinden
- 2¼ theel. bakpoeder (10 g)
- 2½ theel. vanillesuiker (10 g)
- 2 eetlepel. suiker
- 1¾ boter sticks (200 g)
- 3 eidooiers
- ½ kop gemalen walnoten/pecannoten
Vulling:
- 2 kopjes slagroom (500 ml)
- 1 lbs. 5% kwark romige zachte kaas (500 g)
- 9 oz. mascarpone / boerenkaas / roomkaas (250 g)
- 1 pakket vanille instant pudding mix
- ½ kop suiker
- Optionele topping: bosbessenvulling
Instructies
- Doe alle korstingrediënten in een grote kom en begin te kneden tot ze een glad deeg worden.
- Bereid een bakvorm voor door deze te bekleden met bakpapier. Verdeel het deeg vervolgens in tweeën en leg de ene helft in de pan.
- Rol het deeg uit zodat het de bodem van de vorm bedekt. Prik vervolgens met een vork in het deeg om kleine gaatjes te maken.
- Voer in een aparte bakvorm dezelfde stappen uit met de andere helft van het deeg.
- Zet beide pannen in de oven op 350°C en haal ze er pas uit als ze goudbruin zijn. Laat ze even afkoelen.
- Pak een van de pannen en begin de korst erin te verkruimelen. Als je klaar bent met verkruimelen, verdeel je het in twee gelijke stapels en leg je het even opzij.
- Klop in een andere kom de slagroom met de vanille-instantpuddingmix en de suiker. Voeg vervolgens de kaas toe aan het mengsel en roer alles door elkaar.
- Pak de korstvorm en bekleed de zijkanten met een cakekraag en giet dan de helft van je vulling erin.
- Leg er een stapel kruimels bovenop en strijk het glad. Giet vervolgens de resterende vulling erover en voeg de rest van de kruimels toe.
- Strijk alles glad en zet de vorm dan een uurtje in de vriezer. Bewaar het vervolgens in de koelkast tot het moment van serveren.
- Als je van bosbessen houdt, kun je de cheesecake ermee bedekken in plaats van de tweede laag kruimels. Zorg er echter voor dat je de bosbessen toevoegt nadat je de cheesecake hebt ingevroren.
HEB JE DIT RECEPT GEMAAKT?We horen graag hoe het is geworden! Laat het ons weten door hieronder een review achter te laten. Of maak een foto en deel deze op Instagram; vergeet ons niet te taggen @sharethecook
jouw tijd om te schitteren:
Wil je kans maken op onze site? reageer hieronder of stuur ons je foto's @sharethecook
Oh, en we waren het bijna vergeten!
Dit Cheesecake Factory Walnut Creek-recept maakt deel uit van ons Dessert serie. Klik NU voor meer leuke ideeën die je niet wilt missen!
Laat een reactie achter