"Una ricetta Challah indulgente, morbida e deliziosa per il Sabbath!"
Ariella Goldmann
Autore di ricette originali
La cottura al forno è una delle forme di cucina più impegnative, ma anche la più gratificante! Vedere il tuo caldo Challah sul tuo tavolo da pranzo con la sua consistenza perfetta potrebbe essere la migliore ricompensa, non credi?
Se vuoi preparare un po' di Challah per il Sabbath, ma non sai come farlo, guarda la nostra ricetta rotonda di Challah qui!
Perché questa ricetta Round Challah è DA provare:
Domande frequenti:
Ricetta Challah Rotonda
È possibile sostituire la margarina con l'olio d'oliva?
La margarina è la ragione della consistenza morbida del Challah, quindi non consigliamo di sostituirla con l'olio d'oliva. Tuttavia, se vuoi assolutamente sostituirlo, puoi usare invece il burro di cocco. Influirebbe sul gusto, ma almeno otterrai la stessa consistenza.
Recensione in primo piano
“Challah eccellenti. Ho preparato questa ricetta con il burro per le feste. Sorprendente!"
Betty
Materiale
Ingredienti
Impasto:
- 2 lbs. di farina per tutti gli usi (1 kg)
- 2 once. lievito fresco (50 g / 2 cucchiai di lievito secco)
- 2 uova grandi
- 2¼ tazza acqua (¼ di tazza dovrebbe essere aggiunto solo se l'impasto sembra secco, ogni farina ha un tasso di assorbimento diverso)
- 6 cucchiaio da tavola. di zucchero
- 1 cucchiaio da tavola. sale
- 1 bastoncino di margarina (100 g)
Rivestimento:
- 1 cucchiaio da tavola. margarina (fuso)
- semi di sesamo
- 1 uovo
Istruzioni
- Prendi una ciotola capiente e riempila con tutti gli ingredienti dell'impasto tranne il sale. Quindi, impastare il contenuto usando un gancio per impastare.
- Quando l'impasto si forma, aggiungi il sale, quindi controlla la consistenza. Se è asciutto, aggiungi la restante ¼ di tazza d'acqua.
- Lasciare impastare l'impasto per 8 minuti. È meglio utilizzare un allarme per assicurarsi di ottenere la durata corretta.
- Rimuovere l'impasto dalla ciotola e, usando un pennello, ricoprire il fondo della ciotola con un po' d'olio. Rimettete l'impasto nella ciotola e ungetelo con l'olio usando il pennello o le mani.
- Avvolgi la ciotola nella pellicola trasparente e lasciala riposare finché l'impasto non raddoppia di volume.
- Preparare una superficie pulita e cospargerla di farina. Quindi, prendi l'impasto e formalo in Challah rotondi sulla superficie infarinata.
- In una piccola ciotola, mescola un uovo con un cucchiaio di margarina sciolta. Quindi, spennellare le Challah con il composto in modo che quando in seguito aggiungerai i semi di sesamo, aderiscano all'impasto senza cadere.
- Prendete una teglia e foderatela con carta da forno, quindi adagiatevi i Challah, facendo attenzione a lasciare spazio tra loro perché lieviteranno.
- Lasciare i Challah sulla padella finché non raddoppiano di volume, quindi spennellarli nuovamente con le uova. Cospargi un po' di semi di sesamo, poi metti la teglia nel forno a 350°C.
- Controlla i Challah ogni tanto e tirali fuori quando sono dorati.
- Lasciatele raffreddare, quindi servite e buon appetito!
- Se vuoi conservare alcuni Challah per dopo, mettili in un sacchetto ermetico e nel congelatore. Quando è il momento di mangiarli, lasciali scongelare a temperatura ambiente.
- Commenti e suggerimenti
- Per ottenere la consistenza morbida di Challah, devi usare la margarina o simili sostituti del burro. L'olio non ti darà lo stesso risultato.
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“Grazie per la ricetta, questo impasto è perfetto!”
Lilush Ellos
Fan
"Questo è l'impasto più perfetto di sempre!"
Ronit Cohen
Fan
Oh, e quasi dimenticavamo!
Questa ricetta Round Challah fa parte della nostra Serie Lati. Fai clic ORA per altre idee divertenti da non perdere!
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