“È quasi impossibile rimanere indifferenti davanti a una briciola di cheesecake”
Sara Yosef
Autore di ricette originali
Sei stato alla Cheesecake Factory di recente? Cerchiamo di indovinare; hai assaggiato il loro torrente di noci e da allora non sei più riuscito a togliertelo dalla mente. È delizioso; te lo diamo noi!
Ma è anche facile da realizzare, contrariamente a quanto si possa pensare. Ecco la ricetta perfetta per il cheesecake factory al nut creek!
Sommario[Nascondere][Spettacolo]
Ingredienti
Crosta:
- 2½ tazza di farina per tutti gli usi
- 2¼ cucchiaino. lievito in polvere (10 g)
- 2½ cucchiaino. zucchero vanigliato (10 g)
- 2 cucchiaio da tavola. di zucchero
- 1¾ bastoncini di burro (200 g)
- 3 tuorli d'uovo
- ½ bicchiere noci tritate/noci pecan
Riempimento:
- 2 tazza panna (500 ml)
- 1 lbs. Formaggio a pasta molle cremoso al 5% di quark (500 g)
- 9 once. mascarpone / formaggio contadino / crema di formaggio (250 g)
- 1 pacchetto mix di budino istantaneo alla vaniglia
- ½ bicchiere di zucchero
- Topping opzionale: ripieno di mirtilli
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti della crosta in una ciotola capiente e inizia a impastare fino a quando non si trasformano in un impasto liscio.
- Preparate una teglia foderandola con carta da forno. Quindi, dividere l'impasto in due e metterne una metà nella padella.
- Stendete la pasta in modo che copra il fondo della teglia. Quindi, usando una forchetta, colpisci l'impasto per creare dei piccoli buchi.
- In una teglia a parte, eseguire gli stessi passaggi con l'altra metà dell'impasto.
- Mettete entrambe le teglie in forno a 350°C, e sfornatele solo quando saranno dorate. Lasciali raffreddare per un po'.
- Prendi una delle padelle e inizia a sbriciolare la crosta all'interno. Quando hai finito di sbriciolarlo, dividilo in due mucchietti uguali e mettilo da parte per ora.
- In un'altra ciotola, montare la panna con il budino istantaneo alla vaniglia e lo zucchero. Quindi, aggiungi il formaggio al composto e mescola tutto insieme.
- Afferra la tortiera e fodera i lati con un collare per torta, quindi versa metà del ripieno all'interno.
- Aggiungi un mucchio di briciole sopra e levigalo. Poi versateci sopra il ripieno rimanente e aggiungete il resto delle briciole.
- Liscia tutto, quindi metti la padella nel congelatore per un'ora. Poi conservatela in frigo fino al momento di servirla.
- Se ti piacciono i mirtilli, puoi guarnire la cheesecake con loro invece del secondo strato di briciole. Tuttavia, assicurati di aggiungere i mirtilli dopo aver congelato la cheesecake.
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Oh, e quasi dimenticavamo!
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