Ricetta facile per il pane naan fatto in casa
Dal mio viaggio in India, my Ricetta facile per il pane naan fatto in casa non manca mai di farmi sorridere. OH I RICORDI!
Bat Chen Diamant
Chef e proprietario di ricette originali
Recensione in primo piano
Degustazione più pulita e migliore di qualsiasi Pita che abbia mai avuto? spalmatelo con olio d'oliva e rimane fresco per giorni!
Cosa posso mettere insieme stasera che sia FACILE? Cos'è una cena leggera e divertente? Qualcosa di semplice che posso preparare rapidamente e far affollare la famiglia in cucina, ma non ci vorrà un decennio per cucinare.
In piedi lì, fissando il frigorifero, mi è venuta in mente un'idea, o meglio un ricordo, ed eccomi lì a sorridere. Ho desiderato a lungo fare Naan (focaccia). Non c'è pane indiano (o asiatico per quella materia) che sia più famoso di quello. Morbido e delizioso, Naan mi farà sempre sorridere e mi ricorderà il viaggio in India che ho fatto con il mio caro amico Yifat
Il cibo in India ha i suoi tempi, aspettare la cena per circa tre ore faceva parte dell'esperienza (portavamo carte e giocavamo), ordinavamo sempre Garlic Naan, oh e quando arrivava, veniva caldo e fresco, e era così incredibilmente delizioso!
Naan è come la pita, ma più morbido e il più delle volte più grande. Si trova in Iran, Afghanistan, Pakistan e ovviamente in India, dove lo cuociono in un forno tandoori (lo faremo in padella!), mettono i condimenti (le opzioni!) e lo servono caldo e paradisiaco per ripieno, per intingere e, naturalmente, asciugare il sugo nei piatti indiani (curry YUM!).
Un alimento base per la cena in molte famiglie, e ora anche nella tua: nessuna distanza fisica ti terrà lontano dall'esperienza indiana e dalla tua nuova ricetta per il pane!
Perché questa semplice ricetta del pane naan fatto in casa è DA PROVARE:
- Per una cena leggera e divertente!
- Nessun ingrediente difficile da trovare: il Naan più semplice che tu abbia mai preparato.
- Può essere realizzato con il 50% di farina integrale o di farro.
- Fatto a mano - non è necessario il robot da cucina!
- Abbastanza veloce - a parte il tempo di lievitazione - e che gratificante una volta assaggiato!
- Top con tutto ciò che ti piace, opzioni illimitate!
- Grande lotto? Congelalo e goditi il delizioso Naan per tutto il mese!
- tandoor? Forno di terra? No signore. Fallo bene nella tua padella a casa!
- Servi questo delizioso pane caldo, con pietanze popolari come il pollo tandoori o tutti i tipi di kebab.
- Ancora non venduto? Abbinalo al tuo shawarma fatto in casa preferito o al curry indiano (con salsa extra). Mente = Soffiato.
COSA TI SERVE PER FARE una ricetta facile per il pane naan fatto in casa
ISTRUZIONI PASSO PASSO
In una piccola ciotola, unisci il lievito, lo zucchero e l'acqua e lascia riposare per due minuti.
Mescolare l'olio, lo yogurt e l'uovo, quindi aggiungere le spezie.
Mescolare insieme 1 tazza di farina e sale in una ciotola media.
Aggiungendo gradualmente la ciotola dei liquidi alla ciotola della farina e mescolando, puoi unire le due ciotole.
Una volta ottenuta una palla di pasta liscia ed elastica che mantiene la sua forma, puoi aggiungere la farina rimanente e impastare con le mani per circa 3 minuti.
Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora (o fino a quando il suo volume sarà raddoppiato).
Arrotolare ogni pallina di pasta in un cerchio dopo averla divisa in 8 palline.
Metti il nan (l'impasto circolare) nella padella, aggiungi lo Za'atar e l'origano e cuoci per qualche minuto.
Quindi giralo quando compaiono le bolle e continua a cuocere fino a quando l'altro lato non è pronto. Continuare fino a quando tutte le palline di pasta saranno cotte.
Se si utilizza il prezzemolo, cospargere sulla pasta calda.
Domande frequenti per una facile ricetta del pane naan fatto in casa:
Cosa si può sostituire per girare la parve della ricetta?
Puoi usare l'acqua e sarà comunque delizioso, ma la morbidezza e l'effetto speciali dello yogurt sono ciò che lo rende così speciale!
Si può sostituire la panna acida con lo yogurt greco?
Assolutamente! Puoi usare anche il latticello.
È necessario prepararli in anticipo. Qualche consiglio per mantenerli freschi e riscaldarli?
A seconda di quanto in anticipo prevedi di preparare la semplice ricetta del pane naan fatto in casa, puoi congelarlo o conservarlo in un sacchetto con chiusura lampo e poi riscaldarlo. Di seguito sono riportate le istruzioni per congelare il Naan.
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GUARDA: COME FARE LA NOSTRA ricetta del pane naan fatto in casa
Sei nuovo in cucina e hai paura di sbagliare? non avere paura! Il nostro video passo-passo è qui!
Ricetta facile per il pane naan fatto in casa
Materiale
Ingredienti
- 2 cucchiaini lievito secco
- 1 cucchiaino da tè zucchero bianco
- ½ bicchiere acqua calda
- 3 tazza farina (consigliata 50% 50% Farina integrale/Farina di farro)
- ½ cucchiaino da tè sale
- ¼ bicchiere olio di canola (o qualsiasi olio vegetale)
- ½ bicchiere yogurt greco
- 1 uovo
- 3 cucchiai Za'atar o origano fresco tritato (consigliato, idee aggiuntive sopra)
Istruzioni
- In una piccola ciotola, unire il lievito, lo zucchero e l'acqua tiepida. Lasciare riposare per due minuti.
- Una volta aggiunti l'olio, lo yogurt e l'uovo, mescolare bene
- Mescolare 1 tazza di farina con 1 cucchiaino di sale in una ciotola media separata.
- Aggiungendo gradualmente la ciotola dei liquidi alla ciotola della farina e mescolando, puoi unire le due ciotole.
- Impastare l'impasto per circa 3 minuti utilizzando il resto della farina, lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico (l'impasto deve mantenere la sua forma).
- L'impasto dovrebbe essere lasciato lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio per circa un'ora (o fino a quando non raddoppia di volume. (suggerimento: più caldo è il luogo, più velocemente lieviterà).
- Formare un rettangolo con il nostro impasto mettendo la farina sulla superficie e modellandolo (aggiungere altra farina se necessario per evitare che si attacchi).
- Preparare 8 parti uguali dell'impasto.
- Le padelle in ghisa o le padelle con superfici antiaderenti pesanti devono essere riscaldate e arrotolate in cerchi.
- Versare un filo d'olio nella padella, posizionare il cerchio di pasta, aggiungere Za'atar/Origano fresco (tritato), Durante il processo di cottura, girare il pancake quando compaiono le bolle e cuocere l'altro lato per circa un minuto. Assicurati di cuocere tutte le palline di pasta.
- Se si utilizza, cospargere di prezzemolo e servire caldo.
Suggerimenti:
- È possibile preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero.
- Non mescolare troppo l'impasto. Dovresti impastare l'impasto fino a renderlo morbido e leggermente appiccicoso. Puoi aggiungere un po' di farina in più per evitare che si attacchi alle superfici e alle mani.
- Cuocendo il naan nel forno, risparmierai tempo nel processo di preparazione: fodera una teglia con un foglio di alluminio e ungila leggermente. Mettere le palline di pasta senza toccarsi, spennellare con burro fuso e cuocere fino a quando il naan non si gonfia e assume un colore marrone chiaro (8+ minuti). Giratela e continuate la cottura.
- Se non li hai ancora fatti, dovresti? Riscaldare in un forno a 350 ° F avvolto in un foglio per circa 10 minuti (o fino a caldo) e servire a cena! Conservare in un sacchetto Ziploc (fino a 3 giorni).
- Il Naan può essere congelato fino a tre mesi. Dopo che i pezzi si sono completamente raffreddati, avvolgerli separatamente in un involucro di plastica e metterli in un sacchetto di plastica prima di congelarli.
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- Non hai Za'atar o timo? Usa invece 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato.
- Volete un po' di aroma in più? Un pizzico di sapore di liquirizia può essere ottenuto con i semi di anice, oppure un sottile sapore di cipolla può essere ottenuto con i semi di nigella e, come sempre, i semi di sesamo (neri o bianchi) possono elevare qualsiasi pane a un livello completamente nuovo.
- Pane Naan, mini-naan e persino focacce ripiegate per il ripieno possono essere tutti realizzati con lo stesso meraviglioso impasto (pane Naan).
- Spennellare con burro all'aglio per ancora più sapore! Gli spicchi d'aglio, pressati o tritati finemente, devono essere aggiunti insieme agli ingredienti umidi all'impasto.
- Puoi aggiungere un po 'di olio di sesamo per aggiungere un po' di nocciola in più; si sviluppa lentamente sulle papille gustative dopo aver mangiato, in senso buono!
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Goditi ogni boccone di questa ricetta facile e saporita per il pane naan fatto in casa!
Fan
Poiché l'impasto era appiccicoso, ho aggiunto un po' di farina (nota: si gonfia, quindi stendilo molto sottile). Tra un lotto e l'altro di panini, ho oliato la padella. Apprezzo che tu abbia condiviso quella ricetta. Si è rivelato delizioso. ??
Fan
È stato un po 'difficile quando l'ho provato con l'acqua, ma comunque molto gustoso.
Fan
La pita che rimane fresca per giorni dopo essere stata spalmata con olio d'oliva è più pulita e ha un sapore migliore di qualsiasi altra pita che ho provato. ·
Fan
Oh, e quasi dimenticavamo!
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Ricetta facilissima da realizzare!