Soupe De Légumes Aux Boulettes De Viande Hachée
« Rien ne vaut des boulettes de riz et de viande avec une soupe de légumes fumante ! »
Ilana Lévi
Auteur de la recette originale
Une soupe aux légumes est comme un câlin chaleureux par une journée froide. Associez-le à des boulettes de pâte et vous obtenez votre nouveau repas préféré pour cet hiver !
La meilleure chose à propos de notre recette de soupe aux légumes avec boulettes de viande hachée, c'est qu'elle est facile à préparer et, surtout, qu'elle est assez nutritive !
Pourquoi cette soupe aux légumes avec des boulettes de viande hachée est un incontournable :
Soupe De Légumes Aux Boulettes De Viande Hachée
Ingrédients
Dumplings:
- 7 oz Le bœuf haché (200 g)
- 7 oz poitrine de poulet hachée (200 g)
- ¾ tasse riz (rincé)
- ½ tasse la semoule (un peu plus si besoin)
- 1 oignon (haché finement)
- Sel
- Gros poivre noir
- Un peu de curcuma
Soupe:
- 1 oignon (haché)
- 5 branches de céleri (avec des feuilles, grossièrement coupées)
- 6 de carottes (coupé en rondelles)
- 2 cuil. à soupe mélange de soupe au poulet
- Poivre noir
- Paprika doux
- Un peu de curcuma
- 4 citrons de Perse séchés (Optionnel)
Instructions
- Préparez tous les ingrédients de vos boulettes et mélangez-les bien, de préférence à mains nues.
- Mettre le mélange dans un bol et laisser reposer une heure. Ensuite, vérifiez s'il a besoin de plus de semoule et ajoutez-en si nécessaire.
- Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir votre oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans votre marmite, ajoutez les carottes et le céleri, puis complétez-les avec de l'eau pour qu'elle couvre les ¾ de la hauteur de la marmite.
- Assaisonner la soupe avec les ingrédients énumérés ci-dessus, puis laisser bouillir la soupe.
- Pendant que la soupe bout, prenez le bol de mélange de boulettes. Mouillez-vous les mains, puis commencez à former de petites boules avec le mélange. Assurez-vous de ne pas trop les serrer.
- Déposez toutes les boules dans la soupe et attendez qu'elle recommence à bouillir. Quand c'est le cas, baissez le feu.
- Laisser cuire la soupe pendant 10 minutes, puis remuer doucement le contenu de la casserole pour s'assurer que les boulettes ne collent pas au fond.
- Laissez la casserole à feu doux pendant 60 à 75 minutes, puis servez.
Conseils
Remplacez la viande par des champignons si vous souhaitez faire une version végétarienne de cette recette.
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Cette recette de soupe aux légumes avec boulettes de viande hachée fait partie de notre Série Soupe. Cliquez MAINTENANT pour plus d'idées amusantes à ne pas manquer !
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