Recette facile de pain naan maison
Depuis mon voyage en Inde, mon recette facile de pain naan maison ne manque jamais de mettre un sourire sur mon visage. OH LES SOUVENIRS !
Bat Chen Diamant
Chef et propriétaire de la recette originale
Critique en vedette
Plus propre et meilleur au goût que n'importe quel pita que j'ai jamais eu ??? étalez-le avec de l'huile d'olive et il reste frais pendant des jours!
Que puis-je préparer ce soir qui soit FACILE ? Qu'est-ce qu'un dîner léger et amusant ? Quelque chose de simple que je peux rapidement concocter et que la famille se presse dans la cuisine, mais cela ne prendra pas une décennie pour cuisiner.
Debout là , les yeux rivés sur le frigo, une idée m'est venue à l'esprit, ou plutôt un souvenir, et là je souriais. J'ai longtemps voulu faire du Naan (pain plat). Il n'y a pas de pain indien (ou asiatique d'ailleurs) qui soit plus célèbre que lui. Doux et délicieux, Naan mettra toujours un sourire sur mon visage et me rappellera le voyage en Inde que j'ai fait avec mon bon ami Yifat
La nourriture en Inde a son propre temps, attendre le dîner pendant environ trois heures faisait partie de l'expérience (nous apportions des cartes et jouions), nous commandions toujours Garlic Naan, oh et quand il arrivait, il devenait chaud et frais, et c'était tellement délicieux!
Le naan est comme le pita, mais plus doux et la plupart du temps, plus gros. On le trouve en Iran, en Afghanistan, au Pakistan et bien sûr en Inde, où ils le cuisent dans un four tandoori (nous le ferons dans une casserole !), placent les garnitures (les options !) et le servent chaud et paradisiaque pour farci, pour tremper et bien sûr, éponger la sauce dans les plats indiens (curry YUM!).
Un incontournable du dîner dans de nombreux foyers, et maintenant le vôtre : aucune distance physique ne vous éloignera de l'expérience indienne et de votre nouvelle recette de pain incontournable !
Pourquoi cette recette de pain naan maison facile est un incontournable :
- Pour un dîner léger et amusant!
- Aucun ingrédient difficile à trouver – le naan le plus simple que vous aurez jamais préparé.
- Il peut être fait avec 50% de farine de blé entier ou d'épeautre.
- Fabriqué à la main - pas besoin de batteur sur socle !
- Assez rapide – sauf pour le temps de montée – et combien gratifiant une fois que vous y avez goûté !
- Top avec tout ce que vous voulez, des options illimitées !
- Gros lot ? Congelez-le et dégustez de délicieux Naan tout au long du mois !
- Tandoor? Four en terre ? Non monsieur. Faites-le directement dans votre casserole à la maison!
- Servez ce délicieux pain chaud, avec des incontournables comme le poulet tandoori ou toutes sortes de brochettes.
- Toujours pas vendu ? Associez-le à votre shawarma maison préféré ou à votre curry indien (avec sauce supplémentaire). Esprit = soufflé.
CE DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR FAIRE une recette facile de pain naan maison
INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE
Dans un petit bol, mélanger la levure, le sucre et l'eau et laisser reposer pendant deux minutes.
Incorporer l'huile, le yogourt et l'œuf, puis ajouter les épices.
Mélanger 1 tasse de farine et de sel dans un bol moyen.
En ajoutant progressivement le bol de liquide au bol de farine et en mélangeant, vous pouvez fusionner les deux bols.
Une fois que vous obtenez une boule de pâte lisse et extensible qui tient sa forme, vous pouvez ajouter le reste de farine et la pétrir avec vos mains pendant environ 3 minutes.
Enveloppez la pâte dans une serviette et laissez-la lever pendant environ une heure (ou jusqu'à ce que son volume ait doublé).
Roulez chaque boule de pâte en cercle après l'avoir divisée en 8 boules.
Placer le nan (la pâte circulaire) dans la poêle, ajouter le Za'atar et l'origan, et cuire quelques minutes.
Ensuite, retournez-le dès que des bulles apparaissent et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'autre côté soit cuit. Continuez jusqu'à ce que toutes les boules de pâte soient cuites.
Si vous utilisez du persil, saupoudrez-le sur les pâtes chaudes.
Foire aux questions pour une recette de pain naan maison facile :
Que pouvez-vous remplacer pour transformer la recette parve?
Vous pouvez utiliser de l'eau, et ce sera toujours délicieux, mais la douceur et l'effet particuliers du yaourt sont ce qui le rend si spécial !
Pouvez-vous remplacer le yogourt grec par de la crème sure?
Absolument! Vous pouvez également utiliser du babeurre.
Il faut les préparer à l'avance. Des conseils pour les garder frais et les réchauffer ?
Selon la distance à laquelle vous prévoyez de préparer la recette de pain naan maison facile, vous pouvez soit la congeler, soit la conserver dans un sac Ziplock, puis la réchauffer. Les instructions pour congeler le Naan se trouvent ci-dessous.
ORIGINAUX SHARETHECOOK
REGARDEZ : COMMENT FAIRE NOTRE recette de pain naan maison facile
Nouveau dans la cuisine et peur de tout gâcher ? N'ai pas peur! Notre vidéo étape par étape est ici!
Recette facile de pain naan maison
Matériel
Ingrédients
- 2 Cuillères à café levure sèche
- 1 cuillère à café sucre blanc
- ½ tasse l'eau chaude
- 3 tasses farine (recommandé 50% 50% farine de blé entier/farine d'épeautre)
- ½ cuillère à café sel
- ¼ tasse d'huile de canola (ou toute huile végétale)
- ½ tasse yaourt grec
- 1 Oeuf
- 3 Cuillères à soupe Za'atar ou origan frais haché (recommandé, idées supplémentaires ci-dessus)
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer deux minutes.
- Une fois l'huile, le yaourt et l'œuf ajoutés, bien mélanger
- Mélanger 1 tasse de farine avec 1 cuillère à café de sel dans un bol moyen séparé.
- En ajoutant progressivement le bol de liquide au bol de farine et en mélangeant, vous pouvez fusionner les deux bols.
- Pétrir la pâte environ 3 minutes en utilisant le reste de la farine, Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique (la pâte doit garder sa forme).
- La pâte doit pouvoir lever dans un bol recouvert d'une serviette pendant environ une heure (ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. (indice : plus l'endroit est chaud, plus elle lèvera vite).
- Formez un rectangle avec notre pâte en plaçant de la farine sur la surface et en la façonnant (rajoutez de la farine si besoin pour éviter que ça colle).
- Faire 8 portions égales de pâte.
- Les poêles en fonte ou les poêles avec des surfaces antiadhésives lourdes doivent être chauffées et roulées en cercles.
- Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle, placez le cercle de pâte, ajoutez le Za'atar/Origan frais (haché), Pendant la cuisson, retournez la crêpe lorsque des bulles apparaissent, et faites cuire l'autre face environ une minute. Assurez-vous de faire cuire toutes les boules de pâte.
- Si vous en utilisez, saupoudrez de persil et servez chaud.
Conseils
- Il est possible de préparer la pâte à l'avance et de la conserver au réfrigérateur.
- Ne pas trop mélanger la pâte. Vous devez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit douce et légèrement collante. Vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire pour l'empêcher de coller aux surfaces et à vos mains.
- En cuisant le naan au four, vous gagnerez du temps dans le processus de préparation : Tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium et graisser légèrement. Placer les boules de pâte sans se toucher, badigeonner de beurre fondu et cuire jusqu'à ce que le naan gonfle et prenne une couleur marron clair (plus de 8 minutes). Retournez-le et poursuivez la cuisson.
- Si vous ne les avez pas encore faites, devriez-vous? Chauffer dans un four à 350 °F enveloppé dans du papier d'aluminium pendant environ 10 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit chaud) et servir au dîner ! Conserver dans un sac Ziploc (jusqu'à 3 jours).
- Le Naan peut être congelé jusqu'à trois mois. Une fois les morceaux complètement refroidis, enveloppez-les séparément dans une pellicule plastique et mettez-les dans un sac en plastique avant de les congeler.
plus de variantes de recettes :
Idées amusantes testées et testées directement de nos fans
- Vous n'avez pas de Za'atar ou de thym ? Utilisez plutôt 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée.
- Souhaitez-vous un arôme supplémentaire? Un soupçon de saveur de réglisse peut être obtenu avec des graines d'anis, ou une subtile saveur d'oignon peut être obtenue avec des graines de nigelle, et comme toujours, les graines de sésame (noires ou blanches) peuvent élever n'importe quel pain à un tout autre niveau.
- Le pain naan, les mini-naans et même les pains plats pliés pour la farce peuvent tous être préparés avec la même pâte merveilleuse (pain naan).
- Badigeonnez-le de beurre à l'ail pour encore plus de saveur ! Les gousses d'ail, pressées ou hachées finement, doivent être ajoutées avec les ingrédients humides à la pâte.
- Vous pouvez ajouter de l'huile de sésame pour ajouter un peu de noisette supplémentaire; il se développe lentement sur vos papilles après avoir mangé, dans le bon sens !
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Savourez chaque bouchée de cette recette de pain naan maison facile et savoureuse!
Ventilateur
Parce que la pâte était collante, j'ai ajouté de la farine (note : elle gonfle donc roulez-la très finement). Entre les lots de petits pains, j'ai huilé la poêle. Je vous remercie de partager cette recette. Il s'est avéré délicieux. ??
Ventilateur
C'était un peu dur quand je l'ai essayé avec de l'eau, mais néanmoins très savoureux.
Ventilateur
Le pita qui reste frais pendant des jours après avoir été tartiné d'huile d'olive est plus propre et a meilleur goût que tout autre pita que j'ai essayé. ·
Ventilateur
Oh, et nous avons presque oublié!
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Recette très facile à réaliser !