Cuisson de la meilleure recette de muffins à l'orange
"Une recette rapide pour réaliser 18 muffins moelleux et moelleux !"
Hani Konashvili
Auteur de la recette originale
Imaginez tout ce dont vous pourriez avoir besoin dans un muffin.
Aéré, croustillant à l'extérieur. Fond dans la bouche. Son arôme emplit la pièce. Et le plus important : Facile à préparer.
Cette recette de muffins à l'orange est là pour vous offrir tout cela et bien plus encore !
CE QUE VOUS AUREZ BESOIN DE FAIRE
LA meilleure recette de muffins à l'orange :
- Tout d'abord, préparons nos moules à muffins et nos gobelets en papier jetables.
- Mais il y a un petit hic, cependant.
- Cette recette de muffins à l'orange donne suffisamment de pâte pour remplir 18 moules, et la plupart des moules n'ont que 6 à 12 points. Gardez à l'esprit que le remplissage excessif ruine la texture et l'apparence.
- Selon la taille de votre four, vous pouvez opter pour un grand moule pouvant contenir 24 muffins. Ou vous pouvez simplement utiliser deux casseroles de taille moyenne.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel matériau de cuisson, qu'il s'agisse de carton, de silicone ou d'acier inoxydable. Vous pouvez même opter pour des tasses séparées au lieu de casseroles.
- Vous cherchez un conseil de pro ? Si vous prévoyez de conserver certaines portions, utilisez doublures de cuisson pour garder le muffin intact. Ce n'est pas parce que ce sont des restes qu'il faut les manger froissés !
Questions fréquemment posées:
La meilleure recette de muffins à l'orange
Quelles alternatives puis-je utiliser à la place du pudding instantané à la vanille ?
Nous ne recommanderions aucun remplacement pour le pudding instantané à la vanille. Rien ne fonctionne tout à fait comme la vraie chose.
Combien de temps durent les muffins à l'orange ?
Dans un contenant hermétique ou scellé Sac Ziploc, vous pouvez conserver les muffins jusqu'à quatre jours au réfrigérateur.
Assurez-vous simplement qu'ils sont complètement refroidis avant de les ranger. Sinon, ils pourraient devenir détrempés.
Critique en vedette
«Ce sont de si bons muffins, et ils ne prennent pas de temps. J'ai ajouté des pépites de chocolat, et c'était WOW !
Arnon Agami
Cuisson de la meilleure recette de muffins à l'orange
Ingrédients
Pour les ingrédients, voici une liste de choses dont vous aurez besoin pour faire cette recette de muffins :
- 3 des œufs
- ½ tasse sucre (4 onces / 100 g)
- 2 Cuillères à café d'extrait de vanille (0.4 once liquide/10 ml)
- 1 tasse de chanvre (8 once liquide/240 ml)
- 1 tasse jus d'orange frais (8 once liquide/240 ml)
- 1 zeste d'orange fraîchement râpé
- 3 tasses farine tout usage (12 onces / 380 g)
- 2 Cuillères à café levure (10 g)
- 1 cuillerée à soupe pudding instantané à la vanille (facultatif) (10 g)
Instructions
Les instructions de la recette
La beauté de cette recette de muffins à l'orange est qu'elle est si simple que tout boulanger novice peut la suivre facilement.
Une fois vos ingrédients prêts, vous pouvez commencer à préparer et à cuire la pâte. Cela ne prend que 10 étapes simples, et vous aurez terminé avant de vous en rendre compte !
Voyons comment:
- Préchauffer le four à 340°F/170°C
- Graisser les moules avec de l'huile et les mettre de côté
- Mélanger les œufs, le sucre et la vanille dans un bol avec un fouet pendant 2 minutes
- Petit à petit, verser et fouetter l'huile, le jus d'orange et le zeste
- Incorporer la farine, la levure chimique et le pudding instantané
- Fouetter le tout jusqu'à ce que tout soit homogène
- Verser la pâte dans le moule en laissant son quart vide pour permettre au muffin de lever
- Cuire jusqu'à coloration dorée
- Laisser refroidir les muffins avant de les retirer du moule
- Conserver les muffins dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps
Conseils
Trucs et astuces pour mélanger la pâte
- La clé pour faire le meilleur muffin est d'obtenir la bonne consistance. N'oubliez pas qu'une pâte fine donne des pâtisseries aérées.
- Alors, mélangez bien et ajoutez plus de jus d'orange si la pâte semble trop épaisse.
- La consistance finale doit être plus légère que la pâte mais tombe toujours de la cuillère en touffes au lieu de couler en douceur.
Idées d'accords pour accompagner les muffins à l'orange :
- Rien n'est plus réconfortant pour le petit-déjeuner qu'un muffin aéré et une tasse de café chaud.
- Bien que ces muffins soient divins en eux-mêmes, vous voudrez peut-être faire un effort supplémentaire avec des accords appétissants.
J'ai quelques idées qui pourraient vous plaire :
- Yogourt grec : L'onctuosité piquante du yogourt grec se marie bien avec la douceur croustillante des muffins à l'orange. Ajoutez des noix au yogourt pour plus de nutrition et de croquant!
- Crème fouettée : Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette garniture classique même si vous avez essayé. Pour une saveur supplémentaire, saupoudrez quelques biscuits Graham sur le dessus.
- Beurre et cannelle : Coupez le muffin en deux, beurrez-le et saupoudrez-le de cannelle en poudre. Cette idée fonctionne particulièrement bien pour rafraîchir les restes de muffins.
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