Receta fácil de pan naan casero
Desde mi viaje a la India, mi receta facil de pan naan casero nunca deja de poner una sonrisa en mi cara. ¡OH LOS RECUERDOS!
Murciélago Chen Diamant
Chef y propietario de recetas originales
Revisión destacada
Más limpio y con mejor sabor que cualquier Pita que haya probado. untarlo con aceite de oliva y se queda ¡Fresco por días!
¿Qué puedo armar esta noche que sea FÁCIL? ¿Qué es una cena ligera y divertida? Algo simple que pueda preparar rápidamente y hacer que la familia se amontone en la cocina, pero no me llevará una década cocinarlo.
Allí de pie, mirando la nevera, me vino una idea a la cabeza, o más bien un recuerdo, y ahí estaba yo, sonriendo. Hace tiempo que quería hacer Naan (pan plano). No hay pan indio (o asiático para el caso) que sea más famoso que este. Suave y delicioso, Naan siempre me pondrá una sonrisa en la cara y me recordará el viaje a la India que hice con mi buena amiga Yifat.
La comida en la India tiene su propio tiempo, esperar la cena durante unas tres horas era parte de la experiencia (llevábamos cartas y jugábamos), siempre pedíamos Garlic Naan, ah, y cuando llegaba, llegaba caliente y fresco, y ¡Era tan alucinantemente delicioso!
Naan es como pita, pero más suave y la mayor parte del tiempo, más grande. Se encuentra en Irán, Afganistán, Pakistán y, por supuesto, India, donde lo hornean en un horno tandoori (¡lo haremos en una sartén!), le colocan coberturas (¡las opciones!) y lo sirven tibio y celestial para rellenos, para mojar y, por supuesto, limpiar la salsa en platos indios (¡curry YUM!).
Un alimento básico para la cena en muchos hogares, y ahora el tuyo: ¡ninguna distancia física te impedirá vivir la experiencia india y tu nueva receta de pan!
Por qué esta receta fácil de pan naan casero es IMPRESCINDIBLE:
- ¡Es una cena ligera y divertida!
- Sin ingredientes difíciles de conseguir: el Naan más simple que jamás haya preparado.
- Se puede hacer con un 50% de harina integral o de espelta.
- Hecho a mano, ¡no se necesita una batidora de pie!
- Bastante rápido, excepto por el tiempo de subida, ¡y qué gratificante una vez que lo pruebas!
- Cubra con lo que desee, ¡opciones ilimitadas!
- Gran lote? ¡Congélalo y disfruta del delicioso Naan durante todo el mes!
- Tandoor? ¿Horno de barro? No señor. ¡Hazlo bien en tu sartén en casa!
- Sirva este delicioso pan caliente, con platos populares como el pollo tandoori o todo tipo de kebabs.
- ¿Aún no se vende? Combínalo con tu shawarma casero favorito o curry indio (con salsa extra). Mente = Soplado.
LO QUE NECESITARÁS PARA HACER receta fácil de pan naan casero
INSTRUCCIONES PASO A PASO
En un tazón pequeño, combine la levadura, el azúcar y el agua y déjelo reposar durante dos minutos.
Agregue el aceite, el yogur y el huevo, luego agregue las especias.
Mezcle 1 taza de harina y sal en un tazón mediano.
Al agregar gradualmente el tazón de líquido al tazón de harina y mezclar, puede fusionar los dos tazones.
Una vez que obtenga una bola de masa suave y elástica que mantenga su forma, puede agregar la harina restante y amasarla con las manos durante unos 3 minutos.
Envuelva la masa en una toalla y déjela crecer durante aproximadamente una hora (o hasta que su volumen se haya duplicado).
Enrolle cada bola de masa en un círculo después de dividirla en 8 bolas.
Coloque el nan (la masa circular) en la sartén, agregue el Za'atar y el orégano, y cocine por unos minutos.
Luego voltéelo una vez que aparezcan burbujas y continúe cocinando hasta que el otro lado esté listo. Continúe hasta que todas las bolas de masa estén cocidas.
Si usa perejil, espolvoree sobre la pasta tibia.
Preguntas frecuentes sobre la receta fácil de pan naan casero:
¿Qué puedes sustituir para convertir la receta en parve?
Puedes usar agua, y seguirá siendo delicioso, ¡pero la suavidad y el efecto especiales del yogur son lo que lo hacen tan especial!
¿Puedes sustituir el yogur griego por crema agria?
¡Absolutamente! Puedes usar suero de leche también.
Necesito hacer esto con anticipación. ¿Algún consejo para mantenerlos frescos y recalentarlos?
De acuerdo con la anticipación con la que planee hacer la receta fácil de pan naan casero, puede congelarla o guardarla en una bolsa Ziplock y luego recalentarla. Las instrucciones para congelar el Naan se pueden encontrar a continuación.
ORIGINALES DE SHARETHECOOK
MIRA: CÓMO HACER NUESTRA receta fácil de pan naan casero
¿Nuevo en la cocina y te da miedo equivocarte? ¡no tener miedo! ¡Nuestro video paso a paso está aquí!
Receta fácil de pan naan casero
Equipo
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar blanco
- ½ taza de agua tibia
- 3 tazas de Harina (recomendado 50% 50% Harina integral/Harina de espelta)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ taza de aceite de canola (o cualquier aceite vegetal)
- ½ taza de yogur griego
- 1 huevo
- 3 cucharadas de Za'atar u orégano fresco picado (recomendado, ideas adicionales arriba)
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine la levadura, el azúcar y el agua tibia. Deje reposar durante dos minutos.
- Una vez añadidos el aceite, el yogur y el huevo, remover bien.
- Mezcle 1 taza de harina con 1 cucharadita de sal en un tazón mediano separado.
- Al agregar gradualmente el tazón de líquido al tazón de harina y mezclar, puede fusionar los dos tazones.
- Amasar la masa durante unos 3 minutos utilizando el resto de la harina. Trabaje sobre la masa hasta que quede suave y elástica (la masa debe mantener su forma).
- Se debe dejar que la masa suba en un recipiente cubierto con una toalla durante aproximadamente una hora (o hasta que duplique su tamaño). (Pista: cuanto más cálido sea el lugar, más rápido se elevará).
- Haga un rectángulo con nuestra masa colocando harina en la superficie y dándole forma (agregue más harina si es necesario para evitar que se pegue).
- Hacer 8 porciones iguales de la masa.
- Las sartenes de hierro fundido o las sartenes con superficies antiadherentes pesadas deben calentarse y enrollarse en círculos.
- Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén, coloque el círculo de masa, agregue Za'atar/Orégano fresco (picado), Durante el proceso de cocción, voltee el panqueque cuando aparezcan burbujas y cocine el otro lado durante aproximadamente un minuto. Asegúrate de cocinar todas las bolas de masa.
- Si lo usa, espolvoree con perejil y sirva caliente.
Consejos
- Es posible hacer la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador.
- No mezcle demasiado la masa. Debes amasar la masa hasta que se sienta suave y ligeramente pegajosa. Puede agregar un poco más de harina para evitar que se pegue a las superficies y las manos.
- Al hornear el naan en el horno, ahorrará tiempo en el proceso de preparación: Cubra una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y engrase ligeramente. Coloque las bolas de masa sin que se toquen entre sí, cepille con mantequilla derretida y cocine hasta que el naan se hinche y adquiera un color marrón claro (más de 8 minutos). Darle la vuelta y seguir cocinando.
- Si aún no los ha hecho, ¿debería hacerlo? Caliente en un horno a 350°F envuelto en papel de aluminio durante aproximadamente 10 minutos (o hasta que esté caliente) y ¡sirva en la cena! Almacene en una bolsa Ziploc (hasta 3 días).
- El Naan se puede congelar hasta por tres meses. Después de que las piezas se hayan enfriado por completo, envuélvalas por separado en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa de plástico antes de congelarlas.
más variaciones de recetas:
Ideas divertidas probadas directamente de nuestros fans
- ¿No tienes Za'atar o tomillo? Use 2 cucharadas de cilantro fresco picado en su lugar.
- ¿Te gustaría un poco de sabor extra? Se puede lograr un toque de sabor a regaliz con semillas de anís, o se puede lograr un sutil sabor a cebolla con semillas de nigella y, como siempre, las semillas de sésamo (negras o blancas) pueden elevar cualquier pan a un nivel completamente nuevo.
- El pan naan, los mini naans e incluso los panes planos doblados para rellenar se pueden preparar con la misma maravillosa masa (pan naan).
- ¡Cepille con mantequilla de ajo para obtener aún más sabor! Los dientes de ajo, prensados o picados finamente, deben agregarse junto con los ingredientes húmedos a la masa.
- Puede agregar un poco de aceite de sésamo para agregar un poco de nuez extra; se desarrolla lentamente en sus papilas gustativas después de comer, ¡en el buen sentido!
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Debido a que la masa estaba pegajosa, agregué un poco de harina (nota: se hincha, así que enróllela muy delgada). Entre lotes de rollos, engrasé la sartén. Te agradezco que compartas esa receta. Resultó delicioso. ??
Ventilador
Estaba un poco duro cuando lo probé con agua, pero muy sabroso de todos modos.
Ventilador
La pita que se mantiene fresca durante días después de untarla con aceite de oliva es más limpia y sabe mejor que cualquier otra pita que haya probado. ·
Ventilador
¡Ah, y casi lo olvidamos!
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¡Receta muy fácil de hacer!