Receta de jalá redonda
'¡Una receta Jalá indulgente, suave y deliciosa para el Shabat!'
ariella goldman
Autor de la receta original
¡Hornear es una de las formas de cocinar más desafiantes, pero también la más gratificante! Ver tu Jalá calentita en tu mesa de comedor con su textura perfecta puede ser la mejor recompensa, ¿no crees?
Si quieres hacer jalá para el sábado, pero no sabes cómo hacerlo, ¡mira nuestra receta redonda de jalá aquí!
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Por qué esta receta de jalá redonda es IMPRESCINDIBLE:
Preguntas frecuentes:
Receta de jalá redonda
¿Es posible sustituir la margarina por aceite de oliva?
La margarina es la razón de la textura suave de Jalá, por lo que no recomendamos sustituirla por aceite de oliva. Sin embargo, si desea reemplazarlo, puede usar mantequilla de coco en su lugar. Afectaría el sabor, pero al menos obtendrás la misma textura.
Revisión destacada
“Excelentes Jalás. Hice esta receta con mantequilla para las vacaciones. ¡Asombroso!"
Betty
Equipo
Ingredientes
Masa:
- 2 lbs. harina para todo uso (1 kg)
- 2 onza levadura fresca (50 g / 2 cucharadas de levadura seca)
- 2 huevos grandes
- 2¼ tazas de agua (Solo se debe agregar ¼ de taza si la masa se siente seca, cada harina tiene una tasa de absorción diferente)
- 6 cucharadas. azúcar
- 1 cucharadas. sal
- 1 barra de margarina (100 g)
Para el apanado:
- 1 cucharadas. margarina (Derretido)
- Semillas de sésamo
- 1 huevo
Instrucciones
- Tome un tazón grande y llénelo con todos los ingredientes de la masa excepto la sal. Luego, amase el contenido con un gancho para amasar.
- Cuando se forme la masa, agregue la sal, luego verifique la textura. Si está seco, agregue el ¼ de taza de agua restante.
- Dejar amasar la masa durante 8 minutos. Es mejor usar una alarma para asegurarse de obtener la duración correcta.
- Retire la masa del recipiente y, con una brocha, cubra el fondo del recipiente con un poco de aceite. Vuelve a poner la masa dentro del bol y frótala con aceite con la brocha o con las manos.
- Envuelve el bol en film transparente y déjalo hasta que la masa duplique su volumen.
- Prepara una superficie limpia y espolvorea un poco de harina sobre ella. Luego, saque la masa y forme jalá redondas sobre la superficie enharinada.
- En un tazón pequeño, mezcle un huevo con una cucharada de margarina derretida. Luego, pincela las Jalás con la mezcla para que cuando agregues después las semillas de sésamo, se peguen a la masa sin que se desprendan.
- Tome un molde para hornear y cúbralo con papel pergamino, luego coloque los Jalás en él, asegurándose de dejar espacio entre ellos porque se levantarán.
- Deje las jalá en la sartén hasta que dupliquen su volumen, luego úntelas con huevos nuevamente. Espolvorea algunas semillas de sésamo, luego coloca la fuente en el horno a 350 °F (180 °C).
- Revisa las jalá cada rato y sácalas cuando estén doradas.
- ¡Deja que se enfríen, luego sirve y disfruta!
- Si desea guardar algunas jalá para más tarde, colóquelas en una bolsa hermética y en el congelador. A la hora de comerlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente.
- Comentarios y sugerencias
- Para obtener la textura suave de Challah, debe usar margarina o sustitutos de mantequilla similares. El aceite no te dará el mismo resultado.
tu hora de brillar:
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“¡Gracias por la receta, esta masa es perfecta!”
Lilush Ellos
Ventilador
“¡Esta es la masa más perfecta jamás!”
ronit cohen
Ventilador
¡Ah, y casi lo olvidamos!
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