"وصفة شلاح المتسامحة ، الناعمة ، والشهية ليوم السبت!"
أرييلا جولدمان
مؤلف الوصفة الأصلي
يعد الخبز أحد أصعب أشكال الطهي ، ولكنه أيضًا أكثر فائدة! قد تكون رؤية الشلة الدافئة على طاولة طعامك بقوامها المثالي هي أفضل مكافأة ، ألا تعتقد ذلك؟
إذا كنت تريد أن تصنع بعضًا من Challah ليوم السبت ، ولكن لا تعرف كيف تفعل ذلك ، فراجع وصفة Challah المستديرة هنا!
لماذا يجب أن تجرب هذه الوصفة المستديرة Challah:
أسئلة مكررة:
وصفة شله مستديرة
هل يمكن استبدال المارجرين بزيت الزيتون؟
المارجرين هو سبب قوام الشلة الناعم ، لذلك لا ننصح باستبداله بزيت الزيتون. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في استبدالها تمامًا ، يمكنك استخدام زبدة جوز الهند بدلاً من ذلك. سيؤثر ذلك على المذاق ، لكن على الأقل ستحصل على نفس الملمس.
مراجعة مميزة
”ممتاز Challahs. لقد صنعت هذه الوصفة بالزبدة لقضاء العطلة. مدهش!"
بيتي
معدات
المكونات
عجينة:
- 2 رطل. طحين لجميع الاستخدامات (1 كجم)
- 2 أوقية. خميرة طازجة (50 جم / 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة)
- 2 بيض كبير
- 2¼ الكؤوس ماء (يجب إضافة نصف كوب فقط إذا كانت العجينة جافة ، كل دقيق له معدل امتصاص مختلف)
- 6 ملعقة كبيرة. السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- 1 عصا المارجرين (100 ز)
طلاء:
- 1 ملعقة كبيرة. سمن (ذائب)
- حبوب السمسم
- 1 بيضة
تعليمات
- أحضر وعاءً كبيرًا واملأه بجميع مقادير العجين ما عدا الملح. ثم اعجن المحتويات باستخدام خطاف العجن.
- عندما تتكون العجينة ، أضيفي الملح ، ثم افحصي القوام. إذا كان جافًا ، أضف نصف كوب الماء المتبقي.
- اتركي العجين ليعجن لمدة 8 دقائق. من الأفضل استخدام منبه للتأكد من حصولك على المدة الصحيحة.
- تُرفع العجينة عن الوعاء ، وباستخدام الفرشاة ، تُغطى قاع الوعاء بالقليل من الزيت. ضعي العجينة داخل الوعاء مرة أخرى وافركيها بالزيت باستخدام الفرشاة أو يديك.
- غلفي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه حتى يتضاعف حجم العجين.
- تحضير سطح نظيف ورش بعض الدقيق عليه. ثم أخرجي العجينة وشكليها على شكل شلة دائرية على السطح المطحون.
- في وعاء صغير ، اخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة من السمن المذاب. ثم ادهنوا التشلح بالخليط بحيث عندما تضيفون بذور السمسم لاحقًا ، فإنها تلتصق بالعجين دون أن تتساقط.
- أمسك صينية خبز وبطنها بورق برشمان ، ثم ضع الشلاحين فيها ، مع الحرص على ترك مسافة بينها لأنها سترتفع.
- اتركي التشلح في المقلاة حتى يتضاعف حجمها ، ثم دهنها بالبيض مرة أخرى. رشي بعض بذور السمسم ، ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
- تحقق من Challahs كل فترة قصيرة ، وأخرجهم عندما يصبحون ذهبيين.
- اتركها لتبرد ، ثم قدمها واستمتع بها!
- إذا كنت تريد حفظ بعض الحلاوات لوقت لاحق ، ضعها في كيس محكم الغلق وفي الفريزر. عندما يحين وقت تناولها ، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة.
- التعليقات والنصائح
- للحصول على قوام الحلة الناعم ، يجب استخدام المارجرين أو بدائل الزبدة المماثلة. لن يحصل الزيت على نفس النتيجة.
"شكرا لك على الوصفة ، هذه العجينة مثالية!"
ليلوش إيلوس
مروحة
"هذه أفضل عجينة على الإطلاق!"
رونيت كوهين
مروحة
أوه ، وكنا نسينا!
وصفة الله المستديرة هذه هي جزء من موقعنا سلسلة الجانبين. انقر الآن لمزيد من الأفكار الممتعة التي لا تريد أن تفوتها!
اترك تعليق