ما الذي يمكنني تجميعه الليلة وهو سهل؟ ما هو عشاء خفيف وممتع؟ شيء بسيط يمكنني تحريكه بسرعة وجعل العائلة تزدحم في المطبخ ، لكن لن يستغرق الأمر عقدًا من الزمان للطهي.

عندما أقف هناك ، أحدق في الثلاجة ، برزت فكرة في رأسي ، أو بالأحرى ذكرى ، وهناك كنت أبتسم. لطالما أردت أن أصنع نان (خبز مسطح). لا يوجد خبز هندي (أو آسيوي في هذا الصدد) أكثر شهرة منه. ناعمة ولذيذة ، سوف يرسم نان دائمًا ابتسامة على وجهي ويذكرني برحلة إلى الهند قمت بها مع صديقي العزيز يفات

الطعام في الهند له وقته الخاص ، كان انتظار العشاء لمدة ثلاث ساعات جزءًا من التجربة (كنا نحضر البطاقات ونلعب) ، وكنا نطلب دائمًا Garlic Naan ، وعندما يأتي ، سيصبح ساخنًا وطازجًا ، و لقد كانت لذيذة بشكل محير للعقل!

نان مثل البيتا ، لكنها أكثر نعومة وأكبر في معظم الأحيان. توجد في إيران ، وأفغانستان ، وباكستان ، والهند بالطبع ، حيث يخبزونها في فرن التندوري (سنصنعها في مقلاة!) ، وتضع الإضافات (الخيارات!) ، وتقدمها دافئة وسماوية من أجل محشو للغمس وبالطبع لمسح المرق في الأطباق الهندية (كاري يم!).

عشاء أساسي في العديد من المنازل ، والآن لك: لن تبعدك مسافة فعلية عن التجربة الهندية وصفتك الجديدة لتحضير الخبز!

لماذا يجب أن تجرب وصفة خبز النان السهلة المصنوعة منزليًا:

• يصنع لعشاء خفيف وممتع!
• لا توجد مكونات يصعب الحصول عليها - أبسط نان ستصنعه على الإطلاق.
• يمكن صنعه بنسبة 50٪ من دقيق القمح الكامل أو دقيق الحنطة.
• صنع يدويًا - لا حاجة إلى خلاط قائم! 
• سريع جدًا - وفر للوقت المتزايد - ومدى كونه مجزيًا بمجرد تذوقه!
• قمة مع أي شيء تشعر به ، خيارات غير محدودة!
• دفعة كبيرة؟ جمدها واستمتع بـ Naan اللذيذ طوال الشهر!
• تندور؟ فرن ترابي؟ لا سيدي. اجعله مناسبًا في المقلاة في المنزل!
• قدمي هذا الخبز اللذيذ ساخنًا ، مع المواد الغذائية الشهيرة مثل دجاج التندوري أو جميع أنواع الكباب. 
• مازلت لا تباع؟ قم بإقرانها مع الشاورما المفضلة لديك أو الكاري الهندي (مع مرق إضافي). العقل = في مهب.

ما الذي ستحتاجه لعمل وصفة خبز نان سهلة الصنع

تعليمات خطوه بخطوه

في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والسكر والماء واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين.   

أضيفي الزيت واللبن والبيض ثم أضيفي البهارات.  

اخلطي كوبًا من الدقيق والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم.  

عن طريق إضافة وعاء السائل تدريجيًا إلى وعاء الدقيق والخلط ، يمكنك دمج الوعاءين.  

 بمجرد أن تحصل على كرة عجين ناعمة ومطاطة وتحافظ على شكلها ، يمكنك إضافة الدقيق المتبقي وعجنها بيديك لمدة 3 دقائق تقريبًا.  

غلفي العجينة بمنشفة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة تقريبًا (أو حتى يتضاعف حجمها).  

تُلف كل كرة عجين بشكل دائري بعد تقسيمها إلى 8 كرات.  

ضعي النان (العجينة الدائرية) في المقلاة ، أضيفي الزعتر والأوريجانو ، واتركيها لبضع دقائق.   

ثم اقلبها بمجرد ظهور الفقاعات واستمر في الطهي حتى ينضج الجانب الآخر. استمر في العمل حتى تنضج كل كرات العجين.  

في حالة استخدام البقدونس ، رشي المعكرونة الدافئة.  

المزيد من الاختلافات في الوصفة:

أفكار ممتعة تمت تجربتها واختبارها مباشرة من معجبينا

• أليس عندك زعتر ولا زعتر؟ استخدم 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة بدلاً من ذلك.
• هل تريد بعض النكهات الإضافية؟ يمكن الحصول على نكهة عرق السوس مع بذور اليانسون ، أو يمكن الحصول على نكهة خفيفة من البصل مع بذور حبة البركة ، وكما هو الحال دائمًا ، يمكن لبذور السمسم (سوداء أو بيضاء) رفع أي خبز إلى مستوى جديد تمامًا.
• يمكن صنع خبز النان ، والميني نان ، وحتى الخبز المسطح المطوي للحشو بنفس العجين الرائع (خبز نان).
• ادهنها بزبدة الثوم لمزيد من النكهة! يجب إضافة فصوص الثوم ، مضغوطة أو مفرومة ناعماً ، مع المكونات الرطبة إلى العجينة.
• يمكنك إضافة بعض زيت السمسم لإضافة بعض النكهة الإضافية ؛ يتطور ببطء على براعم التذوق لديك بعد الأكل بطريقة جيدة!

وقتك لتتألق:

تريد فرصة لتظهر على موقعنا؟ قم بالتعليق أدناه أو أرسل لنا صورك تضمين التغريدة